陝西這詞，要是用標準的陝西話來發音，應該是這樣~~~~“善西”，
土？HOHO，對嘍 ：-)

初次去陝西是在深夜，西安車站換車的幹活。 睡眼朦朧中被人推醒，
窗外卻是瞳瞳的人影，鬼魅般的游動，分不清是否還是個夢。 白亮
的水銀燈，長長拖着的影，行人如同擺動在海底的水草。 下了車，
乾冷的夜風那麼一吹，睡意也頓時消去許多。 於是，伸個懶腰，想
到四處去走走。 出了車站，不遠就見到挑着瓦斯燈的小吃攤。 明晃
晃，熱氣騰騰的。 摸摸褲角的幾兩碎銀，於是，大義凜然的迎上去。
攤主見來了客人，熱情的招呼着。 對了，這種小吃叫“肉夾饃”。
為什麼不叫“饃夾肉”？俺也不知道。 一口炒鍋，下面是旺旺的炭火。
青椒，新鮮的牛羊肉片，還有各種的佐料，絲的一聲倒進鍋里，翻幾下，
輕輕鏟起，裝進一隻一面開口的燒餅里。 咬一口，香掉舌頭。 當然，
這燒餅也是有講究的。 很大很誇張，如同鍋蓋的那種，叫“鍋盔”。
你說是死麵餅也成，不過，你要不是秦人，大概是不會體諒什麼叫好吃。
面被很瓷實的壓過，有的會用很長很大的木槓壓，自然會一層層的，好
點的在層和層之間抹上麻油，或者再加些墨綠色的苦豆子末之類。 當
年的秦人出遠門，黃土地里翻溝過坎的，包裹里少不了要裝這麼一個
“鍋盔”，十天半月的也不會壞。 餓的時候，掰下這麼一塊，在嘴裡細
細的嚼，別有一番滋味的。 上好的“羊肉泡”，也是用這種死面烙的
“鍋盔”。 買過票後，小二會給你遞上一海碗，你自己仔細的把餅掰
成小塊，裝滿半碗後再遞進後堂。 轉眼，一碗，不，一小盆的“羊肉泡”
就送到你眼前。 如果你願意，湯麵上還給你澆上紅紅的一層“油潑辣子”。
數九寒天的吃上這麼一碗，你肯定覺得體內的“小宇宙”油旺火猛。。。
誰敢說，秦地驃悍的民風和飲食完全沒有關係呢？

夏天去西安玩，可以去爬附近的華山。華山論劍，大家都熟悉吧。自古華
山一條道。 華山山體極為峻朗，揪着鐵索上下，四面是萬仞的絕壁。自己
去體會吧。 附近的儷山也值得一去。 只是俺去的那年，公路兩邊的行道
樹都死了，到是很奇怪的事情。 華清池可以象楊貴妃一樣泡溫泉，怎一個
爽字了得。 山後不遠是一個叫做什麼“兵諫亭”的東西，一個小亭，再上
去一點是個山體上的小裂縫。張學良當年在“西安事變”時捉蔣介石，老
蔣聽到槍響，一個鯉魚打挺從床上蹦起，光着腳鴨子就跑。結果，還是在
小縫裡被逮住，記得俺也在小裂縫裡試了哈，真是好沒有面子拿。文革時，
這亭叫“捉蔣亭”，小裂縫叫“藏狗洞”，不過改了也好。。。此外，臨
瞳還盛產石榴，附近還有世界第八奇蹟的“兵馬俑”，都是不可不去的地
方，

陝西人傑地靈，米脂的婆姨，綏德的漢，呵呵，盛唐時是世界中心之一的
地方。 因為時間的關係，就不多侃了。