很久以前就知道這件事。

河豚魚有毒，而且據說是劇毒。日本人又特別喜歡吃這玩意，怎麼辦呢？

河豚魚還是可以吃的，但是要特別處理，主要是內臟要全部清除，不能破。烹調時是否還有注意事項，我不清楚。某些日本餐館是有河豚的，但廚師必須有特殊的執照（證書?）。

這種執照之難考，自不必說。最令人印象深刻的是它的最後一道程序，當場燒一條河豚魚並吃掉。我想不一定要求全部吃掉，否則飯量小的怎麼辦。

最近國內有一件大新聞，許多運輸公司用裝煤制油的罐車裝食用油。真是有創意。罐車司機邱建這樣總結，“賣油的廠家不怎麼管，買油的公司不知情，讓運輸公司鑽了空子。”

這些罐車，有些稍作清洗，有些根本沒有清洗。以前中國的地溝油已經頗有名氣，這玩意似乎更有創意，可以去聯合國申請世界遺產了，就象南韓以端午節申請世界遺產一樣。

中國農業大學食品學院副教授朱毅說，“混用又不清洗，殘留物勢必會對食用油造成一定的污染，運輸食用油應該專車專用。”朱教授所言甚是，只是這口氣似乎相當輕飄，“造成一定的污染”，就像新冠期間超市回來忘了洗手一般。可能怕得罪背後的大佬甚至黑社會。

想當年鄭筱萸受賄600多萬被判死刑，主要依據就是批了不少假藥。這些賣油的，總得有個失察罪吧。買油的，是不是可以參照當年的王康年。至於運輸公司，主導的老闆和執行的司機該各打多少大板，就讓雙方的律師去爭，最後由法官決斷吧。

判死刑看來不現實，但這三方，至少有一方該判個二三十年吧，假定二十年。我覺得應該給他們一條減刑途徑。監獄可每天提供一大杯用煤制油罐車裝運的自來水或食用水，你肯喝下去，就減刑一天。就是說，你如果堅持天天喝，喝滿十年後，二十年的刑期就結束了。皆大歡喜。細節可以討論，喝水的天數是否允許中斷等等。你說不人道嗎，那他們當年在幹嗎？

洋為中用，日本的河豚魚廚師之證書，我們確實可以參考。