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由一盤難吃的紅燒肉想到的
送交者: ym 2006年06月21日09:32:14 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

  未然極喜愛紅燒肉,居家也好,上館子也好,多數時候會吃點紅燒肉.前幾天一朋友邀我上館子,照例上了一盤.外觀看上去還馬馬虎虎,聞起來沒香氣,倒有些糊味.吃了一塊,乖乖!這恐怕是我吃紅燒肉以來,最難吃的一回了:醬油太多,同肉一起燜糊了,太咸,油膩也沒有燒出來.朋友當即要求退掉,商家哆嗦了兩句,端下去自己嘗了嘗,回來說,再幫你們燒一盤吧.不久,又上了一盤,很不錯.

  回家躺在床上,想起這盤難吃的紅燒肉,肯定倒進了潲水桶的紅燒肉,不禁思緒不已:這盤肉同後來那盤肉無論主料輔料佐料燃料人工等耗費,幾乎沒什麼差別,但結果相差十萬里.一個讓客人倒了胃口,損害了商家的信譽,浪費了資源;一個卻正好相反.

  再深一步想來,身邊這種現象可遍地皆是啊!

  10元一雙的襪子,買了兩雙.去年的那兩雙穿得太久,磨損太嚴重,準備換掉.不想沒一個禮拜,兩雙新襪子腳跟腳指都露了餡.同樣的價錢,看上去同樣的襪子,一個穿一年也不見破,一個只有一個禮拜就千瘡百孔.也許它們有很大差別,我看不出來,但做襪子的全部工藝工序材料人工等費用差別是不大的,而結果卻有天壤之別!

  上班了,看到車間裡那些重要設備:沖孔機折彎機焊接機乃至於手電鑽等這類小東西,不是日本的,就是德國的.大家都明白:同樣是那些東西,國產的就是不耐用,不好用,精度不高,故障率卻高.據了解,國產的價格一般比進口的低一半以上,但大多廠家還是選擇進口貨.誰錢多了會買性能差別不大的貴東西呢?只有一種解釋:從性價比考慮,進口的要大大優於國產的.想來那些東西從用材工藝人工等費用消耗上,差別也不會很大,但性能差別巨大!

  同樣例子太多,不勝枚舉,歸結為一句話:低劣品質是最大浪費!

  品質低劣,如果各類耗費也低,象一次性用品,成本也極低,我們當然不能要求那東西的品質要很高很耐用,問題在於,普遍的現象是各類耗費相近的產品,性能和品質差距很大,跟市場售價的差距往往不成比例.受市場競爭的壓力,品質低的產品售價會更低,利潤會更薄.除非象一些小商品,利用顧客對產品的不了解,採取坑蒙的方式,但這也只能得成於一時,不可能得成於一世.象我買襪子這件事,只能被蒙一次,下次就會留意了.價格高的大宗產品,買家會十分小心,一般不會出現這種意外.

  大家討論中國為什麼富不起來.如果拋開制度等因素不談,同樣耗費生產出來的東西,品質低劣的,附加值就談不上,無論國際國內市場上都沒有競爭力,只有採取低價傾銷.有的價格接近成本甚至低於成本也要銷,你說中國能富起來嗎?

  大家說跟外國做生意,中國是"買啥啥貴,賣啥啥便宜".難道這不是必然現象?我們能怪老外嗎?

  這也是中國工人工資低的原因之一.同樣的人力付出,生產的品質低劣,賣不起價,從啊里找錢付高工資?

  這也是環境污染的原因之一.同樣的能源消耗,同樣的工業廢棄物,產出卻是品質低劣不頂用的東西,這不是造孽是什麼?

  這同樣也是資源緊張的原因之一,如果造出的產品質憂性強,不象我買的襪子那樣一禮拜就扔,那麼同等使用條件下,也許只要消耗一半的資源,甚至不要消耗一半的資源就可以滿足需要;而我們恰恰相反.

  我們粗製濫造,品質低劣,吃子孫飯,造子孫孽,唯一得到的是每年GDP9%左右的增長.這種增長,不要也罷!

  中華要崛起,這樣下去,何以崛起?

  科學發展觀,建設創新性國家的口號是不錯的,但,如果國家不從政策上進行引導,鼓勵高品質,高附加值產品的生產,壓制粗製濫造,低價傾銷的產品;如果不在傳統產業上加大科研力度,改進工藝,提升品質,把精力一味投入到所謂高精尖的創新上,又有什麼用?畢境傳統產業才是社會發展的基礎,並且規模寵大,與民生息息相關.......那最後的結果,必然就象那盤難吃的紅燒肉一樣,勞民傷財事小,影響信譽事小,掏空崛起的根基事大,遺患子孫事大!

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