毛澤東大饑荒年月中某一個月的西餐菜譜，呵呵。
　　
　　汪東興擔任顧問的《毛澤東遺物事典》收了一份1961年4月廚師為毛澤東制訂的西餐菜譜，其中各式風味的魚蝦共有十七種，這裡不妨抄錄一下：
　　
　　　　蒸魚卜丁、鐵扒桂魚、煎（炸）桂魚、軟炸桂魚、烤魚青、莫斯科紅烤魚、吉士百烤魚、烤青菜魚、菠蘭煮魚、鐵扒大蝦、烤蝦圭、蝦麵盒、炸大蝦、咖喱大蝦、罐燜大蝦、軟炸大蝦、生菜大蝦。
　　
　　（摘自2000年5月24日《中華讀書報》，作者：顧鈞）