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一念之差

時間：今夜。

背景：白吃不實在電視上宣布戰爭爆發。

人物1：黑衫綠黨和平人士，舉槍，槍響，不實槍靶依然無恙。黑衫人恨恨曰：“俺當初咋會信了Nader 的鬼話呢？”

人物2：棕櫚灘無涯老太，手捏大兵照片，泣曰：“嗚嗚，阿孫哪，都怪你阿婆把選票看花了呀！”

人物3：小平同志，口捂防塵面罩，頭扎布巾，手持抹布，趴在廚房擦地，咬牙切齒曰：“歐怎麼就沒做鹹水鴨呢？”

在一個完全可以避免的災難發生之後，人們往往回顧着自己作出關鍵決定那一剎那，懊悔不堪。

我就是人物3。此刻，在受着不實語言折磨的同時，還受着自己招來的體力折磨。

做人最難得，就是認清現實。現實中最難認得清的，實在要數自己。 當某人請了一次客以後，發現剩下滿滿的都是自己燒的菜，應該會清楚地接受他/她廚藝低能的現實。 可是有人沒有。 我的party還會有人來，一則是有新鮮血液，二則鐵杆哥們味覺都已不太靈，三則因為有他們不想錯過的好戲。 他們說的戲，通常都是我個人的災難。

住的地方附近餐館多，自己想燒菜，那是要有極大的動力和誘惑的. 那天看到bebe討論菜單,提到廣東燒鴨,才意識到冰箱頂層還有一隻極占地方的凍鴨子.已經忘了它的來歷,反正是到了它進入食物鏈的時候了. 我的十分鐘菜譜里,對鴨子這種高難度問題是避而遠之的.但是,這並不成問題. 還記得幾年前,在一個老鄉那裡學到他的鹹水鴨炮製法.好像很簡單. 我甚至懷疑這隻鴨子出現的原因,就是出於某人某時某地對南京鹹水鴨的嚮往,以及當時對我的不切實際的信任.

美國的東西都不知怎麼長得,這東西雖叫frozen duckling,個頭就不小.翻了半天,只有一個pasta鍋還能裝下. 老鄉說過,鹹水鴨很好做, 炒一點花椒,加水,加鹽,加酒,泡24小時,煮熟. 佐料分量是早忘了,大概加加了.料酒是沒有的,還好有一大瓶日本清酒,應該差不多吧. 小鴨仔泡着日本湯浴,進了冰箱. 呵呵呵,已經等不及給大家看我的手藝了.

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