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薰鴨記 (中)
送交者: 平仄 2003年03月20日21:38:27 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

周末的天氣真好,等我想起那隻還沒煮熟的鴨子,已經是24X2小時以後的事了。咦,也不知是泡久了還是因為沒化凍,這泡鴨子的湯居然鮮血淋漓的,這要拿來煮了不知要撇多少浮沫呢!這樣吧,咱就放棄南京鹹水鴨了,改試北京烤鴨。有朋友也自己做過的,用的是鴨腿,刷上李錦記的什麼醬,烤箱裡烤一陣就好了。哈哈,泡了兩天,我的這隻烤鴨一定味道比她的更好!

調料里有一瓶李錦記海鮮醬,挖出來給鴨仔抹了勻勻的一層防曬油. 除了有點皺巴,這傢伙古銅色的皮膚還是很健康的嘛! 烤箱嘛,大概華氏400 (攝氏200?)好了,預熱。烤盤呢,那是沒有的。不要緊,鋁箔紙墊着好了。中國當初送衛星上天都沒這麼好的條件哪!

清理好戰場,把鴨仔送進烤箱,我就放心上網補課去了。鬧鐘設好,三四十分鐘後就有美妙晚餐了! 才看沒一兩頁,廚房的報警器就唧唧哇哇地叫了起來. 哼,這些超級靈敏的東西真是煩人. 到走廊里找到電閘,給管事兒的開關吧唧一下,立刻給我Shut Up. 這煙味還真不是假的,廚房裡都薰的霧騰騰了. 找塊毛巾捂住嘴, 打開烤箱一看, 豁! 一朵巨焰! 這鴨子油還真的能着,伊拉克的油田頂多就這勢頭. 鴨子被包在火海之中, 溫度顯然失控. 我趕快關掉烤箱, 搬來電扇,把濃煙對着天井那扇窗吹出去. 局勢控制好以後,又回到計算機前聊天去也.

還沒過五分鐘,遠處就傳來救火車的聲音,門鈴也被按的丁冬亂響. 就知道哪個鄰居要多事,這烤箱要不能承受這點溫度,有什麼用? 我想了一下,把報警器重新打開, 整理一下儀表, 準備面對鄰居.

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