茶香江南春

早春二月，江南堅挺的梧桐樹上的嫩芽，一定又破綻百出了吧？在經歷過寒冬的凍結之後，那些忽然間冒出來的細細而閃亮的綠意，便有些俏皮．但是因為梧桐過多了，人們反而很少去注目它們．

大多數人其實是依賴天氣預報來判斷春天的到來的，缺少發現，春意便失去了魅力，成為人生時間表上的一抹淡筆．一年之計在於春．有人在忙忙碌碌地賺錢，匆匆忙忙地走過春天．有人在把經冬透着霉味的衣服晾曬出來，在陽光下鋪展着平淡的日子．有人在為生計發愁，不知道今年是不是還象去年一樣一無所獲．反正早春二月，江南一帶該忙的都忙起來了，就連狗們也在暖洋洋的日頭下，吐着舌頭，搔抓虱子．

沒有冬天的冷酷，便不會有融融春意．家在南方，我對冬春的交替不是很敏感．南方的老家即便是在嚴冬時，也是山照樣綠，水照樣藍．如果突然間來了一場大雪，那事就大了．大家奔走相告，所謂蜀犬吠日，吳牛喘月．那邊遠處的雪山夕陽，蔚為奇觀．

但在江南，似乎每年都可以見到雪景，雖然那雪花不象北方那樣飛灑飄揚，但也算是過癮留意了．漫步在雪景，心頭倍加溫暖．

因此相襯之下，便會倍加地去珍惜姍姍來遲的春光．春光乍現，一杯熱茶在手，覺得嚴實的冬天，的確已經過去了．

茶葉生春．

江南二月，正是新茶欲上時．最好的茶葉應該是清明前些天采的茶．那時霧重，茶樹上細芽蒙翠滴珠，最是上品．象獅峰龍井，都雲毛尖，倘不計商業經營利益，在清明前輕掐細焙，真讓人口角生津．可惜現在的清明茶早沒有這般精細了．喝得懂茶的人買不起茶，買得起茶的人在糟蹋茶．這是一種錯位．

不過，只可惜有好茶未必有好水．象＜＜紅樓夢＞＞中妙玉的茶道，就那冰鎮雪水，你就得去做幾年的清夢．現在江南不乏好茶，但是用水龍頭裡流出來的江水去泡茶，就有點附庸文雅了．如果陸羽泉下有知，不免哂笑．柳宗元的＂煞風景＂事中，該須加上這一項．

所以象我等之輩俗人，喝茶喝的只是個情調，倘認真了，便吃人笑話．

江南人愛喝綠茶，味淡，舌口留香．不象我們福建人，好喝濃濃的烏龍茶，鐵觀音什麼的．在福建喝茶也有喝醉的．有次我跟閩南的幾位朋友喝功夫茶，喝了幾口，便面如土色．因此在外應酬，迫不得已時，我便喝綠茶．茶水穿腸過，清泉心中流．用礦泉水烹茶可能會好些，但還是委曲了明前茶．

明前茶就象十八歲的姑娘一樣，美麗與品味，都只在一瞬之間！而更多的遺憾，卻又都在春去春又來之中．

江南人也有例外喜歡喝紅茶的．比如我的導師，每次我省假回到南京，都要給他帶上幾聽紅茶．但是我師母堅決不讓他收下，說有損廉潔形象．我老師便摟着茶罐站得遠遠的，沖我師母橫眉怒目．那時我覺得，老師就象個小頑童．

這比品茶要有趣的多了．