| 雲門:小籠包和小炒 |
| 送交者: 雲門 2010年11月26日06:40:20 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
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幾年前,喜歡在新加坡的樟宜機場轉機。我常到二樓一個叫陳福記飯店去吃麵。面是手拉的,現拉現賣,很有些北方麵條的口感。 裡面也賣小籠包,菜單上卻寫成了小龍包。我原以為是字打錯了,結果發現旁邊的英文寫了Little Dragon Bun,是小龍包的直譯,旁證這是對中文的謬解,不是錯字。 也許是店主揣着聰明當糊塗,故意說這是Little Dragon Bun,吸引洋人的眼球。 龍的傳人賣小龍包理所當然,但小龍包對華人,似乎吸引力不大。如果是為了吸引洋人,我覺得還是叫龍珠比較好,包子圓圓白白的,看上去多象龍珠,英文名字Dragon’s Pearl,洋人華人的眼球一起吸引了,多好! 小籠包本為用小蒸籠蒸的包子,跟龍沒有關係。這裡的小籠是精緻的代名詞,說明不是大鍋飯。與此相當的還有小炒,小鍋菜或小灶等。從前,在中國大陸的一些食堂,只有夠份量的主,才能吃上小炒。 可是,我在吉隆坡,就看到有人賣大炒,而且晃子寫得很大。古文中,炒通吵,所以看了牌子,讓我發笑。顯然這個店主是一味的喜歡大,而忘了炒是要小了才好。 |
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