丁蓮芳千張包子 　　
　　清光緒四年(1878)，府城湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、干張為原料，裹成長枕形千張包子，配細絲粉，名曰干張包於絲粉頭，肩挑叫賣。後聽取顧客意見，在肉餡中添進筍衣、開洋，並改為三角形、五厘米見方的包子，細絲粉改用以綠豆為原料的粗絲粉，切成4—5厘米，使外形、餡料和輔料等方面均有別於家常色彩而獨具一格。光緒八年(1882)在湖州黃沙路(今紅旗路)愛山街口設店經營。後又聽取顧客意見，改進創新。鮮豬肉選用腿肉，將筋、膜、膘除盡，切成肉丁，再配以上等開洋、乾貝，拌成餡料，以此餡料裹成的千張包於肉嫩而不膩，鬆軟可口，香氣四溢，成為湖州名點。 　　
　　近年這百年老店又推出雞肉乾張包子、兔肉乾張包子等新產品。為滿足外地顧客和饋贈親友要求，真空包裝乾乾張包子，可攜帶回家自煮嘗鮮。千張包子店每天顧客盈門，年接待顧客一二百萬人次，營業額達170萬元左右。1989年，蓮芳牌干張包子獲國家商業部飲食業優質產品金鼎獎和浙江省商業系統優質點心獎。

周生記餛飩
　　與諸老大粽於、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖同為湖州“四大名點”。因煮熟後白嫩細膩，光潤晶瑩，以其形狀遂被譽為“水晶元寶”和“雙羽鳥”。
　　周生記館飩由商人周濟相於40年代創製，流傳至今。周生記餛飩做工精細，選料精良，色、香味、形俱佳，成為“江南一品”而馳名大江南北。其製作原料以豬前腿肉為主料，筍衣、芝麻為輔料，加入麻油、酒、糖、鹽等調味品拌勻成餡，並自行加工具有薄、韌、滑特點的皮子、溫飽不破不散；煮成後撒以蔥花、蛋皮絲，配以自制醬油。口味鮮香爽嫩，頗受消費者讚賞。後增添炒餛飩一種，香脆可口，風味獨特，尤令人喜愛。1989年，又推出以海參、海蝦仁、鮮豬肉為餡料的海鮮大餡飩，以草魚、鮮豬肉為餡料的魚肉大餛飩和以鮮貝、鮮豬肉為餡料的鮮貝大餛飩等新品種。同年，周生記湯餛飩、炒餛飩被省商業廳評為優質產品。

諸老大粽子
　　諸老大棕子出現於清朝末年。清光緒四年(1878)，紹興人諸光潮來湖州，初在震遠茶食店當學徒，繼經裹粽賣粽為生。其粽與眾不同，色、香、味、形俱佳，漸成湖州一大名點。民國9年(1920)，諸老大粽子有洗沙粽、肉棕、肉骨粽、板栗粽、赤豆粽、雞肉粽6個品種。18年(1929)，諸老大粽子在杭州全國西湖博覽會上獲土特產獎。
　　諸老大粽子製作精細，用料講究。製作甜粽時，先將板油鋪平，一層板油一層綿白糖，連疊幾層，重物壓2天，然後切成條狀，糖分足，能防餿，洗沙粽所用赤豆，煮熟搗爛，拌以重糖重油，滲入玫瑰露，使之香氣四溢；肉粽餡選用上等火腿肉，按規格把精肉、肥肉分別切條裹用。煮熟後，粽子不變質、不走味、不粘牙。甜蹤又糯又香，咸棕肉味鮮嫩可口。解放後，除保留傳統品種風味外，隨時令變化製作出鮮肉、紅棗、豌豆、蠶豆、香腸粽。諸老大粽子百餘年來以香糯鮮美特色名震退還，近年外銷日本。1990年產量達600噸。

茶食三珍
　　震遠同食品廠所生產金鐘牌酥糖、椒鹽桃片、牛皮糖被譽為“茶食三珍”。震遠同酥糖為歷史傳統食品。清咸豐年間(1851—1861)，歸安縣菱湖人沈震遠開辦震遠茶食作坊，後遷入湖州。所制酥糖，品種多，有玫瑰酥糖、芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等，以香氣濃郁、食不粘牙等特色，名列湖州“四大名點”之冠而馳名海內外。玫瑰酥糖製作精細，由屑子、餡心、始糖三部分組成，屑用麵粉、糖、熟芝麻、玫瑰醬、食色合制，餡心由綿白糖、始糖用糯米或麥芽釀製。經過18道工序精製，香氣撲鼻、入口細膩，甜而不厭，松而不散，故名噪江南，並出口日本及港澳地區”
　　椒鹽桃片素以片薄鬆脆、清香爽口特色馳名於世。1990年，產量達350萬包。椒鹽桃片製作採用上乘糯米、黑芝麻、白糖、新核桃肉等原料，經18道工序精製而成，具有鬆脆爽口、甜中帶咸、香酥味濃、形色兼備等獨特風味，深受消費者喜愛，近年銷往日本等國。
　　牛皮糖由白砂糖、澱粉，並輔以桂花、橙皮、芝麻熬煮而成。具有韌而柔軟、香味濃郁、甘甜如蜜、食不粘牙、回味無窮等特點，被評為省級特優產品。1985年後，牛皮糖發展為中卷型、小卷型、小條型和顆粒型多口味系列產品。1987年先後開發薑汁、松子、橙子、山檀、橄欖等5種果蔬菜原汁牛皮糖，銷往國內26個省、市、區。

雙林子孫糕
　　市區雙林鎮地方名點之一。百餘年來暢銷不衰。雙林盛產蠶桑，據民間習慣，老蠶上山(上簇)時，親朋好友互贈子孫糕，預祝蠶花茂盛，取條條爬高(糕)上山，條條做繭豐收之意。遇有婚嫁喜慶，也以子孫糕饋贈，祝賀新人子子孫孫，年年高升。雙林子孫糕製作精細，用料講究。餡料選用核桃肉、金桔餅、青梅、糖拌豬油、玫瑰醬與白糖配製而成；餡多味美，粉細糯韌，香甜爽口，具有多味之特點，故亦有“多味糕”之稱。1989年11月，被評為省商業廳優質點心。

雙鈴姑嫂餅
　　姑嫂餅是湖州傳統名點之一。民國18年(1929)，在西湖博覽會上獲金質獎章。相傳，姑嫂餅成名有一動人故事2清道光年間(1821—1850)，雙林鎮閔家巷有個馬大娘，身體欠佳，兒媳知婆母愛甜食，動手做甜餅孝敬。做餅時，姑娘調皮，乘嫂不備，在甜餅中放一撮鹽。馬大娘一嘗，鹹甜可口，其味獨特，食慾大增。從此，雙林人就將這種製作方法廣為引用，取名“姑嫂餅”。後經幾代人改進，形狀小扁圓、厚薄均勻、印模清晰、底面光潔、粉質細膩油潤、呈灰色或棕黃色，口咬酥溶，脆松爽口，甜中帶咸，香味濃郁，成為獨特傳統特產。雙林姑嫂餅選用上白麵粉、黑芝麻、豬板油、精鹽、砂糖，精細加工而成。近年，雙林食品廠繼承姑嫂餅製作工藝，又作重大改進，質量、包裝更完美。1987年，雙林姑嫂餅被評為浙江省優質產品。暢銷江、浙、滬一帶，並遠銷東南亞各國及港澳地區。姑嫂餅年生產ll萬盒，簡裝20萬筒。 1988年研製成新產品“舒爾樂”，是姑嫂餅第二代產品，保留姑嫂餅固有傳統風味，並含有豐富蛋白質和人體所必需多種微量元素，有健胃脾、潤腸通便功效。經上海第一醫科大學附屬新華醫院臨床驗證，可助消化、防治便秘療效顯著。

野革薺桔紅糕
　　桔紅糕為南潯鎮傳統特產之一，由沈姓百年老店野荸薺茶食店生產。小巧玲瓏，糯如軟玉，玫瑰香甜，味鮮不膩。其製作原料及方法講究，把糯米炒後磨粉，妥善存放一段時間後使用，故粉無爆性，還可防止發漲，配以新鮮玫瑰花用白糖醃製作為香料，添加蘇雙(由植物胭脂染成)，沖開水作色素；以炒米粉、白砂糖、玫瑰花醬按比例加開水拌勻捏碎揉制，經冷卻後切塊而成。現日產3噸左右。產品暢銷杭嘉湖各市、縣和上海、南京、廣州及港、台、澳地區。