爬頂峰 吃牛排 剪領帶

洛山愚士

在那“造反有理”的年代，紅衛兵們手拿剪刀上街，逢人就剪長發小管褲，美其名曰“破四舊”。如果在美國，有人拿把剪刀上來就剪您的領帶，您將做何反應？在我們洛杉磯，就有這麼一家牛排館，顧客們專門穿着西裝革履去吃飯，然後等着服務員小姐來剪領帶，不但不生氣，反而歡天喜地的，您說奇怪不。

這就是位與城東30英里的頂峰牛排館（Pinnacle Peak Steak House）。這家餐廳1967年開業，正值大洋彼岸革命如火如荼。開張初期，老闆特定了一項“無領帶”規則（NO NECKTIE POLICY），為的是強調西部生活的休閒氛圍（casual western atmosphere）。據說有位來自鳳凰城的主管吃時晚餐不願脫下領帶，硬是被餐廳將領帶剪去。憤怒之餘，這位主管先生要求餐廳將剪下的領帶與自己的名片掛在餐館的顯著位置，向公眾表示他是受害者，餐廳老闆慨然允諾。沒想到這“吃牛排、剪領帶、掛領帶”卻成了這家餐廳的噱頭，吸引來不少顧客，也在過去的幾十年裡剪下了成千上萬的領帶。

今年國殤節長周末，想玩點新東西。依照L兄建議，哥幾個請出家中領導，一同去體驗“爬頂峰掛領帶”的牛仔生活。

下面照片描述了我們的經歷。

牛排館的幌子自1967年就一直杵在這裡

聚餐前，七個人在大篷車前攝影留念

餐廳入口處。瞧見屋頂上的那頭牛了嗎？看來是俺本家開的。

走進餐廳，到處懸掛着被剪下來的領帶

座下來，叫了一分16盎司的牛排，名叫“牛仔 – T形骨”（Cowboy – T Bone）。剛吃完牛排，就聽鈴聲大作，只見服務員小姐手持剪刀衝過來，將男士們的領帶一一剪下，毫不留情。

然後，俺就只能一手拿T形骨，一手拿斷領帶，慘啊！

在卡片上填寫姓名日期與居住城市後，將其與剪下的領帶一併留下。這段領帶以後大概要跟那位灰不拉吉的東東做鄰居了。領帶啊，今後的日子可不大好過，忍者點吧，我會來看你的。

儘管鎩羽而歸，我們約好數年之後再來此地看望舊領帶，並留下新領帶與它做伴。

[洛山愚士（原創）2011年6月2日。作者保留版權，引用請註明出處。]

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http://www.pinnaclepeaksteakhouse.com/San_Dimas_Location.html

美國的衣食住行（一）：食在洛城