世界上最流行吃河豚的國家是日本,而且從古代就有吃河豚的習慣.據說,在中世紀時期,集結在九州地區的武士們,連續出現因為吃河豚中毒死亡的事件.在江戶時代,嚴格禁止武士吃河豚,如果發現武士吃河豚,要沒收其全部家產並處理掉.儘管那時對武士吃河豚有嚴格的限制,但民間還是有人經常吃,也時有中毒事件發生.到了1947年,根據日本食品衛生法的規定,日本各都道府縣對吃河豚有了明確和嚴格的規定,處理河豚的人都是要經過專業培訓,並通過嚴格考試，取得資格證的人.

在我住的附近,有家在關東地區很有名的河豚飯店.以前,朋友雨姐多次帶她從中國來日本旅遊的朋友到那裡吃飯,並得到一致的好評.因為在中國很難吃到這種新鮮美味的生魚片,河豚火鍋等料理,所以她的朋友來這裡必到這家河豚飯店吃一次.雖然聽雨姐多次說到這家飯店,但我對吃河豚還是有種恐懼感,一直沒敢去吃.這次兒子回日本度假,一天和他提到這家河豚飯店,饞嘴的他卻很想去嘗一嘗,我這當媽的,到了這個時候也忘了害怕,今天全家人一起去嘗試着吃了一次這種帶毒的魚--河豚.

有資格的料理師去掉有毒的部位,其他地方全是美食,一種河豚可以有多種做法.今天一下子我們就吃到河豚生魚片,河豚火鍋,油炸河豚,河豚雜煮稀飯.吃河豚可能很有講究,因為我們是第一吃,什麼都不懂,所以每到料理來的時候,服務生都會簡單地說明一下.這不,吃完後沒什麼危險,俺也敢在這寫幾句,貼幾張照片了.

1.不起眼，但很有和風味的河豚飯店

2.河豚魚

3.河豚魚皮也做成下酒的小菜

4.河豚魚生魚片，非常鮮美柔嫩

5.河豚火鍋，火鍋是用特製紙做成的鍋，很有意思。

6.油炸河豚

7.河豚雜煮稀飯

8.最後的甜點