8月28日我在網上貼出“減肥心得：吃什麼比吃多少更重要”之後，網友“當歸”與
8月29日跟貼告知，美國“自然”(Nature)雜誌當天發布的最新一期上，發表了一篇
消息，報道一個持續25年的關於限制飲食熱量（減少30％）對恆河猴壽命的影響研
究結果：減少熱量攝取本身不能減緩衰老。

這篇報道的題目是“Calorie restriction falters in the long run - Genetics
and healthy diets matter more for longevity”，作者Amy Maxmen。對此有興趣
的朋友，可以直接上Nature網頁上看原文(http://www.nature.com/news/calorie-restriction-
falters-in-the-long-run-1.11297)。

這個結果與過去在低等動物，如老鼠等身上的實驗的發現截然相反，那些實驗表明
節食可以延長老鼠等低等動物的壽命。這也是很久以來，強調節食好處的一個
重要的理論依據。因為人類與猴子更為接近，所以猴子實驗的結果遠比老鼠等低等
動物的實驗結果更為可信。科學家認為，遺傳在壽命上的影響最為重要。同時也認
為，健康食品比限制飲食在延長壽命上有更好的影響。

9月2日早晨，CNN的著名健康節目主持人Sanjay Gupta也報道了這則消息。

很多跡象表明，人的肥胖也受遺傳的影響，而且影響不小。雖然這個研究不是針對
減肥，但是我們可以看到影響人類壽命與影響人類肥胖的因素是很相似的：壽命與
肥胖都有遺傳的影響，吃得健康對壽命的影響大於節食，而吃得健康比吃得多少更
重要。

我相信，隨着這方面的科研的深入，將來一定會有更多的研究結果揭示健康飲食對
於人類健康，壽命的正面影響。