四川人愛飲茶，不要說成都，重慶茶館比比皆是，就是四川任何一個縣城，那茶館也是隨處可見。有人說成都的茶館比飯館多，不知是否確實，有待考證。但那各式各樣的茶館林立於大街小巷，有恬靜安謐的雅致茶室，也有熙熙攘攘的大碗茶園
四川產茶，如蒙頂茶，峨嵋茶，青城茶等等，都是好茶，但比起西湖龍井 , 信陽毛尖，洞庭碧螺春 , 安溪鐵觀音等的名氣來就不能同日而語了。但四川人愛喝茶確是一定的。四川人飲茶的特點是普及，無論男男女女，朝野雅俗，無論為文的，為商的，為民的，有聲份，無身份的，錢多的，錢少的，很多人都有飲茶的習慣。
見客先上茶，這也是四川人一般的家庭禮儀。不倒茶，主人便覺得無法表示熱情，愧對來客。不飲茶，客人會手足無措，言語不暢，往往一杯熱茶捧着，氤氤氳氳中，親朋好友的敘談才親密無間，氣氛融洽。而茶還是好客的四川人交友的重要信物。客人來了請喝茶，客人走了要送茶。對遠方的友人，四川人還喜歡托人帶上一包或寄上一袋香茶表情誼。今年五月底，先生回國參加畢業三十周年聚會，他一國內的同學還托他帶回幾盒“金駿眉”給在加拿大而沒有機會回國參加聚會的同學們。茶，在川人友情的錦緞上，猶如織錦的金梭，往返穿行，運載縷縷情絲和綿綿厚意。
還記得在國內教書時，閒暇之時，邀幾位好友，信馬由韁，隨便走進一個我們喜歡的茶館，或偎在茶館舒適的沙發里，或依在茶館的雕花木窗旁，伴着優美的音樂，看着茶藝師的茶藝展示，你的思緒就不由自主的自由翻卷，東南西北四處蔓延：你好像看見修學於南宋的日僧南浦昭明正在拜別師傅徑山虛堂和尚，這南浦昭明在中國呆了幾年，回國時裝了一肚子天朝的學問還嫌不夠（其實南宋的半壁江山早已稱不上天朝了），不知這日本和尚為何對宋朝的“鬥茶”技藝感了興趣，由南宋歸國時，將這“鬥茶”用的壺兒，碗兒，桌兒，蹬兒一古腦兒全部裝船運去了日本，在日本那片土地上，“鬥茶”技藝得到傳播並生根開花。經過二百多年的發展，中國的“鬥茶”便成了日本的“茶道”。鬥茶， 茶斗（茶道），誰能說這之間沒有關係呢？而“茶道”的祖宗“鬥茶”卻在自己的土地上消失殆盡。在南浦昭明離開南宋八百多年後的今天，那些優雅的一招一式又返回中華大地，可那“茶道”也好象成了日本原產。當然，你也可以不去思索這些紛繁的問題而只是與朋友們悄聲細談，推心置腹，話題天南海北無拘無束。
有時與朋友們也會任意去一個露天茶園，坐在低矮的藤椅里，曬着暖洋洋的太陽，喝着清香的茶水，眯着眼睛看那瓦藍或灰藍的天空：“好久沒有這樣閒適了”朋友們感嘆到！
而更多的時候，我們會相約在一起，泡上一壺好茶，邊喝邊聊，想大口喝就大口喝，想慢慢飲就慢慢飲。忘掉那些喝茶的繁文縟節，只享受這些恬靜的時光。在這飲與聊的過程中，能讓人記起很多，也能讓人忘掉很多：記起生命中應有的寧靜與安詳，忘記人世間的喧囂與浮躁；記起生活中本來的悠然自得，恬靜閒適，忘記現實中的熙熙攘攘，奔波勞碌。
多年以來，我品過不少名茶，見過各式各樣的精美茶具，也欣賞過悠悠古樂中的飲茶禮儀，但我真的一點都不喜歡這些品茶方式的嬌美華貴，更不喜歡那些飲茶者故作高深的奢靡排場，我只喜歡茶能喝得盡心盡意又家常至極。
對我來說，品茶只是品心境，品時光，品嘗悠悠歲月里淡淡的清香，品賞親朋摯友相知相交的濃濃情意。
