鼎泰豐在中國賺翻了

牛北村

鼎泰豐是台北的一家小吃店，2000年打入美國南加州市場，十年來生意一直火爆，連好萊塢的明星都常來光顧（見博文《美國的衣食住行（一）：食在洛城》）。只要順路，我們也去那裡吃吃。

最近老友D先生（博文《社會動態 -- 美國小公民生產中心》中的老總）又來南加州公幹，與其恰好在鼎泰豐一聚。D先生說鼎泰豐在中國生意好極了，僅上海就在徐家匯南京路新世界等地開了四家分店，北京也有幾家分店。上次他帶父母去新世界吃鼎泰豐小籠包，下午一點半店門口還大排長龍。結果三個人吃了600元人民幣還沒飽。這使我想起北京的一個同學今年年初來南加州，點名要吃鼎泰豐，也說在北京鼎泰豐四人花了800元只吃了個半飽。

我問D先生，上海小籠聞名遐邇，為何本地人捨近求遠對鼎泰豐趨之若鶩？上海土生土長的D先生說：“這裡面有兩個原因。第一，鼎泰豐小籠包餛飩小菜以精緻清爽著稱，環境也不錯。第二，國內越是貴的東西越有人買。”

在南加的鼎泰豐消費，每人連稅帶小費約20至25美金。根據D先生所述，在國內鼎泰豐吃一頓要花費35美元左右，絕對價格多出美國40-75%。鼎泰豐確實在國內轉翻了。

這使我想到，咱如果海歸在國內推出“張老實油餅”，沒準也能大發一把。

[洛山愚士（原創）2012年10月15日。作者保留版權，引用請註明出處。]