吃驢

     離開蓬萊仙境，已是午飯時間。大巴又把我們這些聖誕大仙們拉到蓬萊市的一家有名的餃子館，一個包間十人，四十人正好四個包間。今天的午飯是餃子。幾盤小菜擺好後，一盤盤的餃子就依次端了上來，每盤餃子二十個，不同的餡兒。每端來一盤，服務員就大聲地報着餃子名，然後由每桌的老師翻成英文：

    “豬肉大蔥餡！”

    “韭菜雞蛋餡！”

    “蘿蔔餡！”

    “豬肉三鮮餡！”

    “海鮮三鮮餡！”

    “牛肉大蔥餡！”

    “黃瓜餡！”

    “茴香豬肉餡！”

    “海菜餡！”

    這時桌上已經擺上了九盤餃子，每上一盤，隨着老師的英文翻譯，都會響起一片歡呼聲。大家嘗着山東餃子，有說有笑，不亦樂乎。

    這兒的餃子和西安的百餃宴不一樣。西安的餃子小巧，這兒的餃子餡兒大皮兒薄，顯着山東的實實在在，西安的餃子呈元寶狀，這兒的餃子是手擠攥出的小包子狀。餃子餡的部分又鼓又圓，老公常說，這樣擠的餃子比北京包的餃子好吃得多。

    正近菜足飯飽之時，包間的門又一次打開。小夥計又是一聲吆喝：

   “驢肉餡兒！”

    我正盼着這盤。因為我在點菜時看到菜譜上的“驢肉餡”，先是一驚，又是一喜。居然驢也能吃！不行，一定得嘗嘗！所以就點了這口。但現在遇上了麻煩，翻譯還是不翻，如果實話實說，恐怕會嚇着這些老外，於是我就說：

    “你們先吃，吃完以後我再告訴你們這是什麼餡兒。”

    學生感到內有蹊蹺，都不下筷。

    一位印度原籍的小姑娘說: “要先告訴我們，我們才吃。老師，你告訴我們什麼餡兒，我們保證吃！”

    那好，一言為定。

    “OK. This is donkey meat dumpling!”

    “哇！”學生們一個個大叫起來。還甭說，每個人遵守了諾言，拿起筷子，夾起盤裡的驢肉餃子。

    山東人吃驢肉可能有傳統，因為山東是出產阿膠的地方，阿膠始於秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，我想，既然阿膠是由驢皮熬製而成，那麼去了皮的驢肉應該很多，不知我猜的對不對。

    不過驢肉餃子味道還真鮮美，那位印度原籍的女孩子一下夾了好幾個。只有坐在我旁邊的教育局理事會主席弗萊明先生笑了笑，說了句：“I’m OK.”

    就這樣，我們有生以來第一次吃了驢。

上車吃飯

蓬萊大街上各種小菜