這個周末去了威州的另一個城市，是去參加一個法學院的畢業典禮。

   畢業孩子的父母請我們這些親朋好友去了一個非常有特色的牛排餐館--Prime Quarter Steak House。 如果你在網上google一下，你會看到飯店的招牌：Prime Quarter Grill Your Own U.S.D.A. Choice Steak – 烤你自己的美國優選牛排。

   去之前我們並不知道是這樣一個牛排店，去了以後看到店裡兩個大大的烤爐，食客們都興高采烈地圍在這十幾尺長四、五尺寬的大烤爐旁，在自己烤牛排和麵包。

   飯店經營的方式很特別，各種牛排基本都一個價錢，有T-Bone、 Top Sirlion、Rib Eye、Kansas City Strip等牛排，如果不吃牛排可以烤魚，價碼一樣都是$21.95。當然如果你不想自己烤，廚師可以幫你烤。烤牛排的同時，可以自己烤麵包。蔬菜沙拉和烤土豆則隨便吃，是包括在牛排的價錢里。

   自己烤牛排這樣好玩的事，我還是第一次遇到，當然絕不會放過自己在大烤爐上烤牛排的機會。店裡的牛排都很新鮮、高質。我給自己選了Rib Eye，主要是這個看起來不那麼大，有一些肥肉，估計烤好後會比較香。

   牛排我一般喜歡吃medium well，菜單上給大家的說明是一面要烤8-9分鐘。十幾分鐘站在烤爐旁，不但烤自己的牛排、烤麵包，還看大家烤牛排，中間廚師還加了一次炭火。等牛排烤好了，感覺自己的臉也烤的滾熱滾熱的，估計是紅光滿面，食慾也大增。

   和我們一起吃飯的有兩個二十多歲的的小伙子，人家乾脆每人搞了一種叫Beefeater的牛排，一塊牛排有40oz，折合咱中國的分量也有兩斤多。而我們這些普通人的牛排一般都在10到22oz之間。看着他們兩個面前的那一大塊牛肉，很讓人觸目驚心。大家可以看照片，比較一般的牛排和Beefeater的區別。

    等到大家的牛排都烤好了，我們坐下正準備痛快淋漓地吃一頓的時候，飯店的女服務員來了，一眼看見兩位年輕紳士的大牛排，馬上問，“你們知道飯店的Beefeater比賽嗎？”我們大家都搖搖頭，她說，“如果你們兩個能在75分鐘之內吃完牛排，加一個烤土豆、一片烤麵包、一盤沙拉，那麼你們就可以加入Beefeater俱樂部，成為其成員。飯店會給你們發獎牌，而且退回你們的$21.95飯錢。”哇，有這樣的事？兩位小伙子可來了精神。

   我趕快告訴他們，“土豆別拿太大的，沙拉裝一小盤。”

呵呵，兩位大小伙子還真的很快就吃完了那一大塊牛排，而且他們沒有用75分鐘，他們只用了30分鐘！我們趕快向女服務員報告，我以為我們肯定創造了什麼記錄，結果女服務員說，最快的吃大牛排的記錄是3分鐘40秒！真是太驚人了，難道那位食客都不用時間嚼牛肉了？！

還別說，自己烤的牛排味道和火候都相當地不錯，估計是人家的牛排質量好，加上炭火很強。

飯後，飯店還供給甜點、咖啡。我很喜歡這個飯店，請你們大家也都試試自己烤牛排。

上面兩張照片是網上copy來的。

看到那塊大牛肉了嗎？那就是Beefeater，旁邊的小牛肉是正常人吃的大小。

百草自己的Rib Eye，怎麼樣? 快好了。

開爐盤，要加煤炭了。

看看烤爐里的煤炭

得獎了！