說到飲茶，就不得不談談茶道藝術，“茶道”是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是一種非常好的修身養性的方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是頗為有益的一種和美儀式。深感自豪的是，茶道最早起源於中國，“和、靜、怡、真”是中國茶道的四諦。“和”是中國茶道哲學思想的核心，是茶道的靈魂。“靜”是中國茶道修習的方法。“怡”是中國茶道修習的心靈感受。“真”則是中國茶道的終極追求。也有人認為，中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導着七種義理。

        台灣中華茶藝協會則定義茶藝的基本精神為“清、敬、怡、真”，釋義如下：

　　“清”

　　“清潔”、“清廉”、“清”及“清寂”之清。“茶藝”的真諦，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥，在靜寂的境界中，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味到“飲茶”的奧妙所在。英文似Purity與Tranquility表之為宜。

　　“敬”

　　敬者萬物之本，無敵之道的意思。敬乃對人之尊敬，對己之謹慎，即言敬之態度應專誠一意，其顯現於形表者為誠懇之儀態，無輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動，均佁有“能敬能和”之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸於一體，英文可用Respect表之。

　　“怡”

　　據說文解字注“怡者和也、悅也、槳也”。可見“怡”字含意廣博。調和之意味，在於形式與方法，悅槳之意味，在於精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發生活情趣，培養寬闊胸襟與遠大眼光。使人我之間的紛爭，消弭於形，怡悅的精神，在於不矯飾自負，處身於溫和之中，養成謙恭之行為，英語可譯為Harmony。

　　“真”

真為真理之真，真知之真，至善即是真理與真知結合的總體。至善的境界，是存天性，去物慾，不為利害所誘，格物致知，精益求精。也就是，用科學的方法，求得一切事物的至誠。飲茶的真諦，在於啟發智能與良知，使人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻於真、善、美的境界。英文可用Truth表之。