中國雲南省有一道名菜，叫「過橋米線」。這個菜名很有意思，很多人都不知
道到底是什麼東西，說穿了，雲南人說的「米線」，就是我們常吃的米粉；至於
「過橋」又是怎樣回事呢?讓我們來看看下面的這個故事。

從前，雲南這個地方，住著一個讀書人，很喜歡念書，每天捧書本不停的念。
他家附近有一座湖，湖上有個小島，不但風景很美，而且也非常安靜，所以他特別
愛到那兒去念書。

他的太太每天就從家?，走過一條長長的木橋，為他送飯。夏天還好，飯菜送到
時還熱呼呼的，可是到了冬天，北風呼呼的吹，飲菜還沒送到，早凍得冰冷冰冷的，
哪?還能吃呢？她看著丈夫整天捧著書猛讀，非常辛苦，卻連碗熱湯都喝不到，心?又
疼又難過。
有一天中午，她煮了一隻肥雞，準備送去給丈夫吃。突然一陣頭暈，全身沒了力氣，
等她清醒過來，已經過了吃飯時間，她拍雞湯涼了，急忙摸摸湯碗，發現湯還是熱
的，非常驚訝，再看那雞湯，上面浮著一層油汪汪的雞油，她一下子明白了；原來
雞油能夠保溫啊！她興匆匆的端去給丈夫吃，看見丈夫吃得津津有味，非常開心。


第二天，她變化另一種口味，試著把生的魚片刀切得薄薄的，放進熱雞湯?。薄
魚片一碰熱雞湯就熟了，肉又細嫩又滑，吃在嘴?，油滋滋、香噴噴，說有多好吃，
就有多好吃。她的丈夫直誇她能幹，她就做得更帶勁。
後來，她又發現魚片雞湯?再配點煮熟的米粉，味道更好，於是，她每天提著油汪汪
的雞湯魚片米粉，走過長長的木橋去送飯，讓丈夫每頓飯都能享受到熱騰騰的滋味。

漸漸的，這道菜就讓街坊鄰居學了去，吃過的人沒有不翹起指頭說好的，後來
雲南就把這種特別吃法的米粉，叫做「過橋米線」。因為這是一個體貼的妻子，每
天辛辛苦苦走過長橋，送給丈夫吃的啊！