這是我最喜歡吃的一道廣東菜，去年初回國時，幾乎每天吃一隻。蚝是牡蠣的別名，生長在海里的岩石上。據說每個蚝都是連殼一起從岩石上鑿下來的。

材料：新鮮生蚝、蒜蓉、辣椒醬、味精、鹽
做法：
1、用少許水將蒜蓉、辣椒醬、味精、鹽調成調料
2、將調料放在生蚝肉上蓋好
3、將生蚝有殼的一面放在燒得正旺的碳火上烤7到8分鐘，香味四溢時即可食用。也可用微波爐做，所有時間更短，大概只需5分鐘（也許更短）即可。

這道菜的做法很簡單，大家都可以試一試。如果覺得很美味的話，不要忘了來茶館發貼謝謝我。：）