| 從黃蓉的桃花豆腐談起 |
| 送交者: 青青蛙 2004年06月17日14:00:04 於 [茗香茶語] 發送悄悄話 |
|
孔子的名言“唯小人與女人難養也”到今天仍是流行用語。 發瘋的哲學家尼采說:“去找女人嗎,別忘記帶上你的鞭子”! ………… 是不是重建自我,女人就爭取了自由? 是不是經濟獨立,女人就解放了自己?…… 什麼時候,女人可以在平等中和男人對話?纖陌縱橫,女人的路在哪裡? 桃花豆腐 黃蓉在姜廟鎮大展廚藝,做了“玉笛誰家聽落梅”、“好逑湯”等讓人垂涎欲滴的佳餚,洪七公食指大動,終於傳了郭靖降龍十八掌。 這套菜譜中有一道蒸豆腐(火腿才是主角),做法十分講究。剖開一隻火腿,挖出二十四個圓孔,用蘭花拂穴手功夫削出二十四個豆腐球,扎住火腿再蒸,蒸熟後火腿棄之不食,將入味的豆腐裝碟上桌。烹飪手段、獨家功夫,缺一難成其味,難度比《紅樓夢》裡的茄羹還高。這道“二十四橋明月夜”,不妨改叫“桃花豆腐”——一來桃花島的“蘭花拂穴手”是做菜關鍵,黃蓉也是在桃花島學得此等煮菜手段的,以景命名,順理成章;二來菜名芬芳,暗喻黃蓉人面桃花、秀色可餐;三來杜牧的名句令人誤解,以為月照二十四橋,其實只是一座橋——因有二十四個橋洞而得名,月亮在每個橋洞裡照影,構成揚州一景。 郭黃張家口相識之初,黃蓉就顯示了自己的美食家身份。當時她歪戴破皮帽,是個眼珠漆黑靈動的小叫化子,而郭靖初來中原,趕赴比武之約。郭黃就餐,黃蓉點的飯前果子是:荔枝、桂圓、蒸棗、銀杏四乾果,時新四鮮果,砌香櫻桃、薑絲梅兒兩咸酸,玫瑰金桔、香藥葡萄、糖霜桃條、梨肉好郎君四蜜餞;要的八道下酒菜:花炊鵪子、炒鴨掌、雞舌羹、鹿肚釀江瑤、鴛鴦煎牛筋、菊花兔絲、爆獐腿、姜醋金銀蹄子;此外尚有十二道下飯菜、八樣點心,市價二十兩銀子,大大地敲了郭靖一竹槓。 從張家口到姜廟鎮,愛情改變了黃蓉。從前她是生猛海鮮,是黃小邪;現在她是糖醋排骨,她的生命為郭靖綻放。雖然黃蓉天性慕戀自由與隨意,向來天馬行空,但她以郭靖為絕對中心,甘心做他如影隨行的另一半。桃花島在武林中高山仰止,黃蓉家學淵源,武功底子紮實,又兼機智狡獪,卻屢屢為郭靖創造機會,用全部的才智澆灌郭靖的前途,幫助他成為一代宗師——就象她做的這道桃花豆腐,亮相的是豆腐,她甘做打底的火腿。 聰明的黃蓉明白:一個女人再強,也終究是女人,靈魂必須找到寄生的軀殼 說“妒” 黃蓉喜歡拈酸吃醋,華箏和穆念慈都曾令她妒火暗熾,不能自已。《紅樓夢》裡王一帖為哄賈寶玉高興,開過一張“療妒湯”的方子治夏金桂之妒:用冰糖燉秋梨,每日進食一枚,老死時藥效可顯。大概妒是無藥可醫的絕症,屬慢性病,也沒有發病規律。 男人是妒忌的病源。生產力飛速發展,男人從狩獵轉向人獸並取,開始飽暖思淫、三妻四妾,妒嫉就成了女人的專利。女人一邊搖動紡車,一邊編織妒忌的經緯。妒忌是情愛的投影,陰魂不散。漢呂后整治戚夫人為人彘,唐武則天殘殺王皇后,後宮傾軋不斷。後院起火令男人焦慮不安,於是從漢代開始,教育女人“不妒”。 面對黃蓉的妒忌,郭靖的表現值得現代男人認真學習。他了解蓉兒的妒忌源於愛,採用的治療手段是格外專一地愛她——而大多數男人要求女人不“妒”,其實是要求道德信條由自己掌握,所以治標不治本,妒忌如野草,野火燒不盡,春風吹又生。 男人也要求女人會“妒”。當男人如十指捏田螺、成竹在胸時,會覺得不吃醋的女人不可愛,他要求五味俱全的情愛盛宴;但不能酸過了頭,破壞遊戲規則。酸如林黛玉,不許寶玉意淫眾脂粉,吃薛寶釵和史湘芸的乾醋,就不可愛,所以林瀟湘一命歸地府,薛寶釵出閨成大禮。男人允許的妒,是一種不妒之妒;是男女搭配,同唱起承轉合的精彩片斷;是紅燒魚時澆點醋汁去魚腥,而非濃墨重彩燒出糖醋魚來;是一種調侃,表明奴家心裡全都是你。清代沈復暴門牙的丑夫人得以永生於《浮生六記》,為的就是她閒居姑蘇滄浪亭,親自做媒,幫丈夫介紹姬妾。 妒是一種局限,是心胸狹窄,是孫悟空在如來佛手掌上放肆,是依附男人的催化劑;妒也是一種反抗,一種爭取,一種手段,女人築起圍欄,效仿螳臂擋車,阻擋男人投身聲色犬馬的步伐——女人的人生常常只有低回——古人生子曰弄璋,生女曰弄瓦。璋是美玉,重男輕女可見一斑;瓦是織布零件,女紅是女人的四書五經,要在裡面讀出功名富貴來。出身清白,女人要無才是德,並歡迎男人在瓦肆勾欄尋找外遇;墮入煙花,女人要琴棋書畫樣樣精通,替歡場浪子助興,以望上岸從良,加入前者的隊伍,循環前者的哀痛。良家婦女也好,長三堂子也罷,女人很難有完整的生活,她們的人生走投無路,情感支離破碎,人格棄如敝履,自我窮途末路——所以女人需要吃點醋來營養自己、五味生活。 黃蓉象一大把玫瑰花,郭靖用愛情的花紙和絲帶包裹,妒忌的花刺也就不那麼扎手。現實生活中——並無郭靖,何來黃蓉?
愛情也是一種認同 黃蓉是幸運的,她打碎自己,贏得了郭靖的愛情;她隱藏自己,造就了“北俠”。正因為她懂得做男人的底色,愛情與事業取得了平衡。 這是高難度的平衡,看一看《倚天屠龍記》中殷離的事業與愛情,便知道事業與愛情水火不容,很難兼顧。殷離擔心變醜,但仍堅持練千蛛萬毒手,她有母親的前車之鑑。母親為了美,為了丈夫的愛放棄了練功。而放棄事業後,生活也千瘡百孔,丈夫娶了姨太太,她成了怨婦。阿離不要重蹈母親覆轍,她選擇事業第一。她的愛情當然受到影響,張無忌對相貌不是不在乎,在夢見四女同船時他見到的可是比現實生活中美麗得多的殷離。這其中包含一個重要的暗示:女人的事業會衝擊她的生活,她必須在生活與事業中做單項選擇。 為愛毀了一切的是《俠客行》裡的梅芳姑。她年輕時暗戀石清,自忖容貌、針線、武功、才藝樣樣強過石清鍾意的閔柔,很有競爭力,但石清就是不愛她,許多年後石清告訴她理由,竟是:“你樣樣比我閔師妹強,不但比她強,比我也強。我和你在一起,自慚形穢,配不上你。”梅芳姑的一生都被愛毀了,毀得太冤,她只能“出神半晌,大叫一聲,奔入了草房之中”,最終自盡——女人又漂亮又能幹,男人就自愧不如;女人不漂亮但能幹,男人始終意難平;女人漂亮能幹又不太搶鏡,男人還要苛求她高智商,太聰明了不可愛;只有除了漂亮外一無是處的女人,才能在男人的世界裡遊刃有餘—— 男人對付她們遊刃有餘。 金庸說:女性愛一個男人愛得很深刻,“所以我借寫女人間接否定男人”。前半句至理名言,否定男人一說倒未必。飛雪連天射白鹿,笑書神俠倚碧鴛,金庸的長篇小說無一例外由男人擔綱主角,這些大眾情人走到哪裡都鶯鶯燕燕環繞,為他爭風吃醋。只有短篇小說《白馬嘯西風》以漢人姑娘李文秀為主角,她深愛青梅竹馬的蘇普,而且也不鬧三角戀愛,專一得很,倒應了金大俠的前半句話,可惜蘇普長大後移情別戀,只當她是兒時玩伴。寫出“二十四橋明月夜”的杜牧流連歡場,“贏得青樓薄倖名”——高知分子也傷害女人,如何奢望無知者善待女人? 女人先被男人認同,才能被社會認同——愛情也是一種認同。女人得到的認同少,傷害多。 我是誰? 黃蓉見識淵博、談吐雋雅,郭靖厚道木納、不善言辭;黃蓉精通琴棋書畫,郭靖才藝粗淺,不識風雅;黃蓉擅長烹飪,郭靖不懂品嘗,被洪七公譏為“牛嚼牡丹”。黃蓉配郭靖綽綽有餘,但她明白:歐陽克為人輕佻,完顏康品行低劣,郭靖除了不夠聰明,倒是一條堂堂正正的漢子,可託付終身。如果早生一代,她與老叫花堪成一對神仙眷侶。 黃蓉鍾情郭靖,是一種遷就現實的選擇,不算高攀,但周圍的人對這段感情圍追堵截,要撲滅熾烈的愛火。郭黃的愛情挫折原因有二:一是郭靖已有蒙古公主華箏,他是成吉思汗的金刀駙馬;更重要的是黃藥師號稱“東邪”,黃蓉是理所當然的小妖女,為名門正派不容。柯鎮惡觀念保守,認為正邪不兩立,對黃蓉百般辱罵,千方百計拆散郭黃;全真教的臭道士捍衛傳統,是柯鎮惡的同盟;連黃藥師都不喜傻小子郭靖,不贊成這門親事,在文武大比拼中偏幫歐陽克。只有吃了她拿手菜的洪七公理解她,站在郭黃一邊。 西方有句諺語:征服一個男人先要征服他的胃。黃蓉的廚藝前無古人、後無來者,卻只有郭靖完全接受她,男人們不原諒她的聰明與機智,雖然她的聰明並不損人利己,郭靖也一直從中受益。 黃蓉是《射鵰英雄傳》裡第一美女,才華燦如日月,可謂色藝雙絕;她雖任性,但不失分寸,只在非原則問題上抓尖要強,遇到家國大事她始終唯郭靖馬首是瞻。甚至在《神鵰俠侶》中,黃蓉的形象已經不可愛,有時候還纏雜不清、惹人反感,但她一如既往尊重夫權,與郭靖同守襄陽,最後殉城,算得上三從四德的烈女。足智多謀是她唯一出格的地方,男人們不能接受。一個太聰明的女人讓男人感到不安、感到威脅。現代男人掩卷沉思,寧願盒飯、方便麵,也不敢娶這個智商230的美女。他們還不如郭靖心胸開闊,懂得欣賞比自己亮麗的一種智慧的美。 同時,現代男人迫不及待地否定郭靖,理由是他太完美,以致失真,恨不能將他歸入岳不群一類稱其偽君子。他們生怕身邊的女人以郭靖的忠孝節義為標準衡量自己,他是經不起這種比較的,所以乾脆否認郭靖存在的可能性,轉過頭來追捧三心二意的張無忌和七美兼收的韋小寶。《神鵰》中的小龍女風動蓮花,纖塵不染,現代男人奉她為神仙中人,倒不認為她不真實。在男人的理想中,女人應該力求完美,他們可以粗枝大葉。郭靖是傳統女人的理想配偶,現在他們連女人做夢的權利都剝奪,真是氣量狹窄。 愛上郭靖後,黃蓉很少想到自己。我是誰?找不到答案的不光是走火入魔的歐陽鋒。我是誰?那些波瀾壯闊的女人,熱望參與社會生活,在海闊天空裡舒展自我。但女人從遭遇愛情開始,就沒有了自己,現實不允許她保留自己,她只能將自己零敲碎打,一點一滴地化到愛情所指向的那個男人的生命中去,成為他的支撐和依附,成就他的輝煌。男人的人生指向世界,女人的人生指向男人。愛情與責任織就的這張網,女人無法掙脫,黃蓉也不例外。 智慧賦予女人高度,在男人眼中她就很難可愛。聰明女人難安於室,讓男人覺得備受挑戰。安於室,用造字法反推“安”字,對傳統思想倒可管窺一二:寶蓋頭下面一個女字,意為屋子裡有個女人才可稱“安”,男人掃天下,女人掃一屋;再深一步,女人在屋子裡才算“安”——女人的職責是在屋子裡,圍着灶台與老公轉,大門不出,二門不邁。外面的世界很危險很誘惑,潘金蓮為一根竹竿向屋外張望了一眼,就情鎖西門慶,干出了謀殺親夫的事兒。不孝有三,無後為大,女人安於室,任務是生兒育女、延續香火,男人是她窺視世界的窗子,她不能隨意行動舉事。 女人通過男人與世界溝通。 出路?… 黃蓉的出路是郭靖。在郭靖身上,她的人生驚濤順流直下:兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山。 黃蓉已杳,現代女人的出路在哪裡?
|
|
![]() |
![]() |
| 實用資訊 | |




