美味健康的蒲公英三鮮包

不知什麼時候，蒲公英開始從被除公害的對象，搖身一變，成為藥膳美食,嬌貴鮮亮起來。常常羨慕網上姐妹們曬出的高雅端莊的作品，我也摩拳擦掌，躍躍欲試，可是連連當了好幾年“成功之母”。多少次興沖沖，滿懷熱情，採摘，洗淨，清炒，涼拌，餃子，包子，絞盡腦汁翻花樣，可就是沒有一件“作品”得到全家的賞識。看着爺倆那副愁眉苦臉，硬是咽不下去的樣子，滿嘴是苦，心裡就更苦啦, 垃圾桶永遠是我蒲公英作品的終結之地啊！

在西人商場和香菜那麼大一小把兒的蒲公英，要五，六加元，往年採摘園子裡的蒲公英，是我和兒子最開心的時候，一邊挖，一邊天南地北地聊。

一場春雨，一茬綠，滿園的蒲公英又趾高氣揚起來，傍晚我和兒子約好去挖蒲公英，他坐着小板凳，我在膝蓋上綁上防護墊，跪在地上。因為“腰杆子太硬”，找出最省力的康復鍛煉姿勢，變換着方位，一顆顆地挖。還像他小時候那樣，我們倆“比賽”，誰挖的快。不過小時候，是我講故事，如今，聽他講故事。聽他講他的百科故事。

洗,燙完畢,這一回，我獨出心裁，決定改湯換藥，把以前的思路掉個個兒,蒲公英做包子皮,不做餡兒了!

打汁兒，這濃綠的蒲公英汁,可真是一瓢苦水啊, 和到麵皮里會什麼樣呢?心裡沒譜.



三鮮成了貨真價實的三種原料,韭菜,蛋清和蝦仁. 



懶人用的蛋清，省去敲蛋殼了。

面倒是光溜, 隱約見到一點點蒲公英的小影子,可聞不到一點點那苦腥.

那脆生生的綠，比菠菜汁更要濃烈，挺可愛的。

出鍋咋成了其丑無比的“皇軍綠”了呢？？

涼涼後，又變成了故作深沉的“土包子”.

嗨,雖然這顏色讓人不敢恭維 -- 青黃不接的日本皇軍綠, 不過味道還真不錯呀,聽到廚房傳來兒子被什麼噎着的悶悶的聲音，含含糊糊:”這是第四個啦，媽媽!” . 老公不吱聲，“埋頭苦幹”，每人一盤四個包子一掃而空，我成功了！ 

包子在餡兒不在皮兒，不知不覺中，蒲公英像鬼子一樣，悄悄地進“村”啦，哈哈！