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2013年端午節時間是 陽曆2013年6月12號 陰曆5月初五

中國歷史來看，粽子的出現最早可追溯到公元前400年左右，也就是所謂的戰國時代。

楚國詩人屈原抑鬱投入汨羅江後，愛護他的百姓把粽子丟入水中，希望魚兒吃粽而不食屈原，從此，粽子成為端午節(農曆五月五日)應節食品。

粽子的長相和種類很多，日本、越南等國也有。或長或方或角錐、或甜或咸。包裹在外的葉子也隨俗不同：竹葉、荷葉、月桃葉、野薑花葉...。或先煮熟所有食材，包裹後再蒸，或生米和材料包裹後，再入水煮熟，另有粿粽、粄粽等。

近年各大飯店和麵食坊推出各種粽子，花樣變化多：加入黑鮪魚、撒上金箔、五穀雜糧養生粽、甜品冰粽、水果粽...。

以前，只有端午節才吃得到媽媽親手包的粽子，現在，隨時隨地都可吃到台灣道地小吃肉粽。吃粽事小，全家團聚過節意義大，端午節和家人一起吃吃喝喝玩玩，迎接烈夏到來！

端午節“食俗”

資料圖

農曆五月初五是我國傳統的端午節，端者，初也，五為陽數，故又稱“端陽節”。端午節除了人們所共知的吃粽子外，這裡還盤點了各地“食俗”，一起解解“眼饞”。

資料圖

農曆五月初五是我國傳統的端午節，端者，初也，五為陽數，故又稱“端陽節”。端午節除了人們所共知的吃粽子外，這裡還盤點了各地“食俗”，一起解解“眼饞”。

吃鹹鴨蛋

端午除了吃粽子，還要吃“五黃”，其中之一就是鹹鴨蛋。為什麼端午要吃鹹鴨蛋？這是因為，鹹鴨蛋味咸而性微寒，可滋陰清肺，對夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛等病症有一定治療作用。所以在端午吃鹹鴨蛋，可以祛毒，有益於健康。

吃黃鱔

我國江漢平原每逢端午節時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

吃麵扇子

甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸“面扇子”。面扇子用發麵蒸製，呈扇形，有5層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。

吃茶蛋

江西南昌地區，端午節要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼塗上紅色，用五顏六色的網袋裝着，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢凶化吉，平安無事。

　 吃大蒜蛋

河南、浙江等省農村每逢端午節這天，家裡的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據說可避“五毒”，有益健康。

吃打糕

端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置於獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛。

吃煎堆

福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節之 前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節吃了“煎堆”後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

吃五毒餅

五毒餅就是用雕刻了五毒蟲圖案的印模子，加蓋在那時人們喜歡吃的玫瑰餅上而製成。吃五毒餅寓意把一切毒蟲吃（消滅）掉，使它不再傷害人。

吃薄餅

在溫州地區，端午節家家還有吃薄餅的習俗。薄餅是採用精白麵粉調成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然後用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，捲成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。 （劉佳）

祝福您 端午節快樂!

闔家團圓幸福美滿

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