諺語的用詞，喻物往往可以見出其流傳的地域。例如近水而居的人，所用諺語不時可見水的蹤跡。台灣有一句“船過水無痕”，是說事情發生過後卻了無痕跡。台灣四面環海，以往居民的日常生活或多或少會與船艇有關連，因此以船，以水入語是非常自然的事。

與上述諺語相類似的一句話，潮語人士講來則是“刀過水無痕“，以刀入語，不知何所據。當日引出這句話的卻是一個情慾小故事。事緣當時一班潮籍人士談到一位有夫之婦長期與人通款曲而其夫卻懵然不知。其中一人就說: “伊又唔是姿娘仔（女孩兒），正是‘刀過水無痕’，不知道也不奇怪！“ 眾人皆以為然。由此可見諺語之為用，不僅在於它的表面語義， 借用得當，更使語言豐富多彩！

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同事聚會,一個女孩指着一個男孩說他”好鹹濕!”.此言一出,把大家嚇了一跳,以為發生了”鹹豬手”事件!細問之下,才知道那位以潮語為第一語言的女孩把潮語裡的”咸澀”移用到廣州話中,所以鬧了笑話.在潮語裡,”咸澀”是指吝嗇,不大方;廣州話的”鹹濕”卻是指意淫甚至色淫的行為.與潮語”咸澀”相對應的廣州話應該是”孤寒”.

廣州話里有兩句歇後語,用來形容”鹹濕”非常直接而且準確.其一是”廚房階磚-又咸又濕”;其二是”豉油樽塞-又咸又濕”.舊日建屋用於鋪地的紅磚(廣州話里的”階磚”),密度比瓷磚疏鬆,有一定吸濕能力,用於廚房,可以防滑.但使用時間長了,不免吸入水份,咸氣;至於”樽塞”即瓶塞,以往多由軟木製成,塞在醬油瓶口,其又咸又濕自是不言而喻.

潮州人對於人之吝嗇,不大方,即”咸澀”也有一句歇後語,也是與廚房用物有關.是為”火腿索-咸夾韌”.”咸”即是吝嗇,小氣;”韌”則是指不容易因外來因素而有所改變.

補注: “鹹豬手”本是一種德國食物,經香港傳媒用以揶喻一位被指性騷擾女藝人的男藝人之後就有了新的含意.

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香港有一種表演形式”棟督笑”源自外國的”脫口秀”(TALK SHOW).這是一種相當有趣的表演形式.”棟督笑”三個字很簡潔地道出了表演的方式和目的.廣州話”棟督企”意思是”站着”.因此表演時是站着的.而表演內容範圍很廣,既有對時事的針砭,也有對人類行為的嘲諷,目的無非是引人發笑.若發笑之餘還能發人深省者則更是佳作.與大陸的”單口相聲”相仿.

在北方,有些地方用”戳着”來表示站立的形態.河北就有一句歇後語”賣不出去的秫秸-戳着”.”秫秸”即高糧稈.華北農村多用它編籬笆,蓋房頂或用作柴禾來燒.農戶通常將其整綑運到市集上賣.賣不出去或留着自用的,就挨牆靠壁的豎立堆放,也就是北方人說的”戳着”了.

珠江三角洲一帶不種高梁,糧食作物以水稻為主.水稻收割脫粒以後,農人將稻稈曬乾,既可賣給造紙業者,也可以蓋房頂,同樣也可作為燒火用的柴禾.但廣州話將稻稈叫作”禾稈草”.

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多年前,第一次聽到有人用”石罅(廣州音LA)米”來取笑某君,大惑不解.經解釋才知道,其人但凡湊份子飲食,遊玩,一該敬謝不敏,更不會做東請客;卻喜歡流連風月場所,而且出手大方.於是眾人以”石罅米-專被雞啄”這歇後語用在他身上.聽了不禁莞爾.蓋窄窄石縫中的米粒,確乎尖長的雞喙可啄而食之也.

起初以為這歇後語是香江特產或者最多是廣東省通用.因為粵籍人士習慣用”叫雞”喻”召妓”.但後來發現江蘇省也有一句俏皮話”石縫裡的米,雞才食得到”.也許,源自農村的俗語,被城裡人發展成了”具有城市特色的農村語言”.
注: 略懂廣州話的朋友要注意,”啄”字不能發”琢”音,而要用多香切音來唸才最傳神.

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寧吃過頭飯,別說過頭話.(浙江)
嘢可以亂食,說話唔可以亂講.(廣州) 嘢: 東西 ; 唔可以: 不可以

叫化手內討肥肉. (浙江)
乞兒兜攞飯食.   (廣州) 攞: 拿取 兜: 盂缽

有勢不可全行, 有福不可全享. (紹興)
有風唔好駛盡浬.             (廣州)

一句砂糖,一句狗屎. (安徽)
一啖砂糖一啖屎  (廣州)

做一世的狐狸,給公雞啄瞎了眼睛.   (江西)
老老戲爹,唔記得掛須.     (潮汕)

杉木塑菩薩,受不得香煙;
男人的褲腿,鑲不得花邊.   (湖南)
雀餅墳拜雀餅,不可拜豬頭五牲.   (廣東潮汕)

喝開水,使筷子 - 多此一舉.    (廣西)
除褲屙屁 - 多此一舉.     (廣州)

石縫裡的米,雞才食得到.  (山東)
石罅米 - 專俾雞啄.   (廣州)

04/04/2009