到店裡買大海螺， 也叫響螺， 螺殼據說可以當號吹。。。
讓店裡的師傅把殼敲碎， 把螺肉取出來洗乾淨，
大海螺肉每隻大約一磅到0。5磅重.
用鍋子把水燒開， 把海螺肉在水裡過一哈， 然後撈起來再洗一洗, 切成螺肉片

起油鍋， 放蔥姜蒜， 放點花椒， 放兩大勺郫縣豆瓣辣醬(成都獅子樓牌)， 炒出
香味， 然後下螺片， 加一點料酒和豪油， 起鍋前放一點香菜末, 可以吃啦!