前不久，奧克蘭一份報紙刊發了一篇文章，談到新西蘭超市上售賣的蔬果其實有相當大一部分是從國外進口，真是應了那句老話“不說不知道，一說嚇一跳”。細心一想卻也可以理解，雖然新西蘭是一個農業國，由於氣候的原因，很多種蔬果不能在本地生產，但是竟然連燈籠椒也要從國外運來倒是有些出乎意料。想到這個話題是由於在超市裡看到紅艷艷的“美國石榴”，聯想到國內的“會理石榴”，尤其是臨潼的“酸石榴”不禁口內生津。


著名的“會理石榴”是我們去年回國旅遊的時候在重慶第一次品嘗，給我留下了深刻的印象。話說有一天我們去吃“板栗雞鍋”，在飯店門外看到幾個賣石榴的挑子，綠黃的果皮底色與大面積的紅色互相映襯，鮮艷奪目。其中一個掰開了的石榴向遊人展示出水紅色、晶瑩剔透、馬齒狀的籽粒，我馬上就買了幾個。回家後一試，真的是果大、皮薄、色鮮、汁多、籽軟，果味濃甜！以前我經常出差到西安，吃過陝西的石榴覺得相當不錯，但比起會理石榴來還是稍遜一籌。陝西臨潼有兩樣特別的水果，其一是“酸石榴”，具有藥用價值，據說除了對痢疾、腹瀉等病症有輔助的食療作用外，用酸石榴泡酒對於支氣管炎、咳嗽也有很好的功效。由於銷售面窄，酸石榴的賣價一直都比甜石榴要高。另一種比較特別的水果是“火晶柿子”，它的個頭比較小，色澤紅鮮光亮，皮薄無核，糖分很高。“火晶柿子”還有一個特別之處，吃的時候，一手捏住果蒂朝下，用另一隻手的指甲把柿子底部的小黑點輕輕挑破，然後轉着圈把柿子皮撕開，只要用力均勻，可保整個柿子皮完全撕掉，柿子皮也不斷。捏着果蒂把柿子送到口中，手指完全占不到一點果醬。


說起石榴，順帶談一談廣東人口中的“番石榴”。粵人用以指稱“外國”喜歡用這個“番”字，譬如“番邦”，“番鬼佬”，“番書”等等。“番石榴”的學名是 Psidium guajava，原產地在中美洲墨西哥到南美洲北部，在中國有很多不同的叫法。廣州人既稱它為“番石榴”，也叫它“雞屎果”；潮州人叫“木仔”，客家人稱芭子或芭仔；台灣的叫法是“芭樂”。廣東的“番石榴”大多是綠皮白肉，有些品種外皮帶有紅色像女子臉上的一抹胭脂，因此有一個專門的名稱“胭脂紅”。台灣淡水所產的“芭樂”又有所不同，它的外皮是淡青色，果肉卻是紅色，台灣人吃“芭樂”喜歡加一點梅粉，使得口感更為豐富。我第一次到台灣，在淡水老街吃過這種“芭樂”之後對那種滋味念念不忘，回到台北還刻意到水果市場去找，遍尋不獲，最後是一位果販好心對我說，淡水芭樂產量很低，在當地的旅遊點都供不應求，所以基本上只在當地銷售，我才帶着無限的懷念回香港。

會理石榴

火晶柿子 （網絡圖片）

“胭脂紅” （網絡圖片）

淡水“芭樂” （網絡圖片）