中秋到，吃月餅。偶昨天做了一次，成功，但是忘了拍照，嗯，貼個方子吧，有興趣者可以一試。

１。普通麵粉一杯，加一兩炒菜的油，兩勺假黃油，加大半杯golden syrup / corn syrup,　半小勺小蘇打（用一小勺水調開）。這些東東混在一起，就是月餅皮的料，下手揉，軟軟的，有點粘手。注意，如果不夠軟，加油或者ＳＹＲＵＰ，千萬不要加水。揉好先放兩個小時，蓋上保鮮膜。

２。餡：華人超市紅豆沙／蓮蓉一袋，鹹蛋黃數個。鹹蛋黃在烤箱裡（３２５度）先來５分鐘。

３。用豆沙／蓮蓉包蛋黃。然後再用皮料包外面，注意皮要薄些好吃。

４。如果有模子，將包好的餅放模子中（模子先灑點麵粉），脫殼。沒有模子的找個小方盒子代替一下。

５，預熱烤箱３２５度，考５分鐘，刷上蛋黃液（打一個生雞蛋啦），再考１０分鐘，再刷一次。再烤５－１０分（看顏色自己掌握）。

６，出爐。剛出來殼有點硬度，冷卻後，置入一鐵盒，放一天，月餅回油了，皮子就軟了。

７。吃　（這一步不用說得太詳細）　：Ｏ）

偶做得不太好的是刷蛋黃那一步，刷得不均勻，所以顏色有深淺。但是，吃起來是紛好地！！

祝大家中秋愉快！