很少做西點，覺得吃起來甜膩做起來麻煩，而且做完之後，一堆用具等着去善後。昨天晚飯後閒來無事，看着一個電動的mixer放在那裡幾年沒動了，決定搗騰搗騰。

去私房找來這個方子，略作改動：

 １， ２cup 麵粉， all-purpose  

２，1 1/2 teaspoons baking powder

３，１/２ cup 糖  

４，1 條unsalted butter, 室溫

５，1/８ teaspoon 鹽  

６，2 個雞蛋，大號

７，3/4 cup 美國核桃，烤熟的，粗粗壓碎（可以用其它果仁）

８，2/3 cup 蔓越莓干（可以用其它乾果）

９，一個蛋黃水（一個蛋黃＋１tablespoon水混合均勻） 
步驟:

１，預熱烤箱到300F，烤盤鋪上烘焙紙

２，麵粉，泡打粉混合均勻，備用

３，軟化的黃油加糖，鹽，用電動打蛋器打發

４，加入一個雞蛋到打發的黃油里，繼續打，混合後，再加入另一個雞蛋再打均勻

５，加入２混合好的麵粉，打均勻。如果前面打發黃油和蛋用的是hand mixer，這一步開始，請用手混合麵粉。。。

６，加入核桃，蔓越莓干混合均勻

８，混合好的麵團均分成２塊，揉成１１英寸左右的長條，放烤盤上，慢慢用手壓扁成１１英寸長，４英寸寬，表面輕微弧度的長方形，刷上蛋黃水 ，烤４０分鐘

或到表面金黃，取出烤盤，冷卻３０分

９，冷卻後，橫切成１到1.5 厘米厚的厚片，擺到烤盤250F上再烤15分鐘。

折騰了一晚，成品（果仁放得太多，有點散）：

其實Costco好象有得賣，不過自己做的吃起來更放心：）
不太甜，也不太膩，推薦給大家