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山西酒-男人女人都愛喝
送交者: 水晶 2014年10月13日06:41:39 於 [茗香茶語] 發送悄悄話

山西酒-男人女人都愛喝
話說一方水養一方人,因此無論是茅台,還是五糧液,對傳統的山西人來說,汾酒才是最好喝的酒。

我長在那個只要紅書不要唐詩宋詞的年代,可以背出的唐詩只有寥寥幾首 , 但是杜牧的這首關於清明的詩,卻牢牢記住了:
清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。

那個蘭花瓷酒罐,上面印了調皮的牧童和在杏花映照下的酒館。我可能算是愛喝酒的女人,而且酒不上頭。為什麼這樣呢?從不到十歲起,當父親喝酒時(主要是“汾酒”和另一種山西名酒“竹葉青”),也叫我嘗嘗,開始是蘸一下筷子,慢慢發展到小盅子。家裡的姐妹們都沒有類似的經歷,可能是父親把我當男孩子養吧,到最後我確實也是實現了父親沒有實現的願望,和父親一樣,曾經是大學老師,而且還留洋!

出國後開始嘗試各種洋酒,但是家鄉酒的醇美是最好的。當老鄉聚會時,一瓶汾酒會激起多少我們這些遊子的思鄉情!到現在不論在自家還是朋友家,我都要喝點男人們才喝的中國酒。在老鄉的聚會上,喝汾酒和竹葉青酒才夠得上有范兒。

我家的汾酒和竹葉青:




昨天在老鄉聚會時喝的青花瓶汾酒 (網上):


下面簡單介紹山西的名酒 (男人最愛):
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代,距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿,落口甜,酒後有餘香”,以色、味、香三絕著稱,是我國四大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。主要產品是53°醇柔老白汾酒是由幾千年的傳統工藝深化而成的好酒。
另一名酒是:竹葉青酒 (女人愛喝):杏花村汾酒廠產,是汾酒的再製品,釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料,配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十餘種中藥材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成,酒精含量為45度。酒色青綠,晶瑩透明。經科學鑑定,具有和胃、消食、除煩的功效,對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。這就是女人們愛喝的酒!

這些天有看到一部電視劇“當家大掌柜”,是山西電影廠拍的,講的就是汾酒的故事。

http://www.letv.com/ptv/vplay/20689831.html,

主角是在《鄧小平》劇中演鄧小平的馬少驊出演大掌柜。從故事裡知道中國第一個女掌柜就是杏花村的掌柜。

這是一個在網上找到山西杏花村的宣傳片 (論壇上看不到)


網上看到的比較(有道理):如果一定要在汾酒和茅台中作個比較,我更傾向於汾酒的國酒之說。理由至少有四:
理由之一:汾酒比茅台的歷史悠久。汾酒,源自我國蒸餾白酒的發源地山西杏花村,這裡有着六千年的釀酒史,其釀酒工藝傳遍全國,包括茅台的釀酒。
理由之二:汾酒成為“共和國第一國宴用酒”早已是不爭的事實,因為第一國宴用酒必須得有幾個標準:一是必須得是中國名酒;二是便於運輸;三是足量供應。能夠達到這個要求的只有一種酒——山西汾酒。
理由之三:汾酒在國際上所得的獎項比茅台高。一種酒好不好,不僅應該是國內公認,還應該是國際公認。巴拿馬萬國博覽會中國代表團團長陳琪所著《中國參與巴拿馬太平洋萬國博覽會紀實》一書明確顯示:獲得白酒最高獎的是山西汾酒、河南高粱酒、直隸高粱酒。
理由之四:汾酒的消費人群比茅台廣。汾酒的飲用人群甚廣,幾乎涵蓋了所有人群,在北美的酒店也可以買到;而茅台的消費人群主要是兩類,一是“三公消費”,二是商業接待。

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