在武汉砍青运回来的草，经过堆积沤烂，一两个月之后，变得绵软如糊，成了绿肥。到了双抢的时候，割了早谷的田，要栽晚稻，趁着耕、耙、耖田的时候，将绿肥撒在田里，踩入泥土，可以指望这一季的晚稻有较好的收成。

    积肥发展农村集体经济，这是堂尔皇之的大理由，没有人敢反对的。

    所以除了砍青，我们第四生产队还打着积肥的旗号，用大米到河南去换黄豆。

    黄豆榨油之后的残存物，叫豆粕。成型的豆粕像一块直径约两尺，厚约两寸的大饼，所以又称之为豆饼。黄澄澄的豆饼是上好的肥料，也是喂牛、猪、鸡的饲料，甚至人也可以吃，这玩意儿高蛋白，高营养，炒熟了，入口很香的。其实还可以不炒，直接生吃，就是生吃吃多了，容易拉肚子。每次生产队运回了豆饼，在场的社员都要上前来，一人掰一块塞进嘴里尝尝，谁不尝谁吃亏，尝了也白尝，不会扣工分的。如果有谁尝了一块还要再尝，队长就会说：“够了，够了，吃多了肚子疼的！”

    第四生产队地处鄂东北，属长江流域。鄂是湖北的简称，湖北是天下闻名的千湖之省，水资源丰富，是大米的产区，但不产黄豆。往北到河南，属黄河流域，一马平川，水少，只能种植旱庄稼，是黄豆的产地。

    俗话说，“人离家则贱，货离家则贵”——比方说，笔者我是中国人，移民到美国来就贱，相反，河南的黄豆运到湖北来，湖北的大米运到河南去就贵。

    笑。

    用大米换黄豆，也要“搭荒车”。

第四生产队换回来的黄豆，有两个去向，一是直接背到其它生产队的榨坊去，换豆饼回来做肥料；二是留下来自己用，打豆腐。第四生产队有个豆腐坊，当然是集体办的，属队办企业，如果算是一个企业的话。

第四生产队离公社有两华里远，公社有一条小街，街上隔日有一个露水集，逢单不逢双，每到单日，即每月的一号、三号、五号……，我们第四生产队豆腐坊的金二叔和小季就去赶集——用板车拖豆腐去卖。

    做豆腐剩下的残存物叫豆渣，豆渣也可以做肥料，也可以喂猪，还可以做菜供人食用。我们队的豆腐坊都是将豆渣拍成一块块的，放在竹篱上，让其发酵长满白毛，叫做豆渣粑，跟豆腐一起用板车拖到集上去卖。

我在第四生产队的那几年，其实生产队很少给社员分豆渣粑，一年分豆腐到有几次，因为豆渣粑比豆腐便宜，在集上比豆腐好卖，那个年月，一般农民，就是豆腐也是吃不起的！

明天再说背米“搭荒车”到河南换黄豆的事吧。