应一两个中国的妈的盛情邀请。本人特此公布本人的陈年卤水的保存方法。

很简单啦。每次卤完菜把东西都过滤了放进容器，冷却后放入冰箱冷冻。下次卤菜的时候拿出来倒入锅里，反复地使用。可以用很多很多年。

用这卤水最重要的是每次卤菜的时候最好把卤的东西用开水煮一下。血水出来后再拿出冲干净再卤。最好不要卤猪脚

每次卤菜的时候要添加卤料。加点料酒。这里要补充一点。每次卤汤都会少很多。所以有时要叫干净的肉汤。最好不要添加白水。最简单的汤是做回锅肉煮过肉的谈。

至于卤料要用什么。我要等karmakarma给本人道歉后，俺再加在这里。哈哈哈哈哈哈哈。

不过很多东西也许都好买。有一样东西难一点。那就是三奈。有些地方叫三奈为沙姜。 这是关键的材料之一。

卤菜很好。什么东西卤卤。老外都喜欢吃。鸡腿，鸡翅膀，卤鸡蛋。卤好后切一半。摆在盘子里很好看。很简单