帕特是可靠但不可能留下，戴安是想留下但人不可靠并且时常暗中下绊。唯一想留下
并且可靠的就剩下琳了。

琳出生于A镇，目前的这份工作是她有生以来的第二份正式工作。以前她曾经在一家
杂志社驻A镇的发行处工作了近三十年，后来杂志社撤销A镇发行处，琳被解雇的时
候年纪不小了，又不愿意离开A镇，正好当时梁先生和太太开始经营这个咖啡馆，于
是她就来了。琳是一个五十出头的老太太，体态较胖，总是一付和蔼可亲的样子。
由于她出生于A镇，绝大多数顾客跟她都很熟，她的人缘也很不错。梁先生和太太曾
经跟我建议如果我和雇员一起工作的话，我应当分得一半小费。可是，按照一般的
习惯，这种隔着柜台的服务一般不给小费。大家有几个在咖啡馆喝咖啡付小费的？
如果在Tim Hortons或者Starbuck喝咖啡，这里的人也一般不会给小费。但是，由于
这里的店员和顾客之间是熟人，所以这些小费很大程度上是人情。在这一点上，我
是有自知之明的。琳每天大致可以得到的小费在10元至15元之间。与其和她争这一
点小费，不如做个顺水人情，调动她的积极性。

既然这是她的有生以来的第二份工作，她就很认真地履行着她的责任。虽然不像帕
特那么咄咄逼人的过分热心于咖啡店的管理，但是她为咖啡店烤制各种糕点和饼干，
并且还每天想办法用店内已有的原料变着花样做出不同的午餐。还在戴安有意难为
我，忽然告诉我次日下午不来的时候，她就问我：“明天需要我工作多长时间？”
我说：“无论如何，我也不可能让你工作超过八个小时。”她却说：“如果有必要，
我也可以。”虽然我知道对于五十多岁的人来说，让她超时做体力工作几乎是虐待，
我是不可能这样做的，但是她能这样说，已经很让我感动了。即使平时，她也经常
做一些份外的事情，比如店内的抹布，都是她带回家洗，并且经常问我是否需要她
在购物的时候顺便买一些需要的东西。虽然是小节，但看得出她的责任心。

由于琳的努力，咖啡馆不仅留住了绝大部分原有的顾客，还唤回了一些被戴安得罪
而很久不来的人。在咖啡馆中几乎人人都知道的一个故事是关于一位叫Gary Hooper的
人，大家经常叫他Hooper。这样只叫姓而不叫名字的称呼，在洋人来说是不大礼貌
的，他们认为只有在监狱里面叫犯人才这样。不过跟他关系比较密切的人都这样跟
他开玩笑，他平时也并不在乎。可是有一天，不知道他哪根筋不对，戴安跟他关系
本来也不算特别好，打招呼时这样叫他，他大为不满，他一脸严肃地对戴安说：
“我妈妈给我起了名字，你用我的名字称呼我是对我的尊重，我也会同样尊重你。
在你学会用我的名字称呼我之前，我不会再来这里。”其实像这样的情况，如果戴
安道歉也就算了，哪怕是敷衍式的道歉。偏偏戴安在得罪顾客之后是从来不道歉的。
从那之后，他真的没有再来过。在我接手几天之后他来了，琳告诉我说可能这个人
知道戴安已经离开了。