1，虾剪去须及背刺，背后划开，挑出肠线，清洗干净，用盐、料酒、白胡椒粉腌十五分钟。
2，准备葱碎、姜蒜粒、新鲜辣椒碎(有红有绿更好)及面包屑（可稍多点)。
3，虾用厨房纸吸干水分，裹干淀粉 炸熟盛盆。
4，起油锅，炒香上述各香料(面包屑除外），同时加盐、糖、酱油、料酒、花椒面、黑胡椒粉及麻油调味，最后加入面包屑，炒至焦香。
5，加入炸虾扮匀。
6，造。(optional)金二傻哭，或者紧急古狗，看吃虾或者吃炸虾有什么弊端。