每年2月一到，我就开始了美东地区的果树嫁接活动。在美国的后院，嫁接的果树品种可以很多，苹桔桃杏，但我更喜欢梨树的嫁接，一是梨树很容易嫁接成功，很多梨树砍根条埋沙土地里就能成活，2是梨树不嫁接，很难获得优良的品性，这让我想起了女人们，黑黑。

每年的春节前后，是梨树嫁接的好时节，特别是美东，雨水开始，气温稍升。就嫁接的技巧而言，其实并不难，难的是成活率，和我们用shRNA 做KD一样，一般要有个1/6的准备。美国本土的梨树种类并不多，一般超市和跳蚤里面也就是4-5种，一般以美国土梨，其实是亚洲梨的一个变种，和苹果梨为主。苹果梨一般分两种：金色的和绿色的，上小下大，中间窝进去，像个小呼噜，要放稍微面了才好吃，很甜。这种梨树在美东张的并不好，晚开晚接。而美国本土土梨，生长却很优越，早开早接，但梨本身的质量并不优质，个头很小且算涩，不是入口的食材。根据这两种梨树的品质，我开始准备嫁接。

其实就梨树的世界历史和分布而言，是从中国开始的。但中国的梨树分布并不广泛，远不如杏树（其中一部叫梅树）。中国的梨树主要是在黄河海河流域的华北地区，以天津压力，山东的一些梨树，和河南河北的梨树为有名，而在南方却以云贵高原和川藏一带最为出名，这里谈谈金川的雪梨。金川在四川靠西藏的地方，是著名的风景区，而且是当年乾隆屠杀当地土著的著名金川战役的地方，而那里的梨树最为出名，每到春天整个峡谷里面的长江两俺都是雪花梨树的漫天铺雪，而至10月，又是满天的梨树红叶，绝对美过大加拿的红枫。据说这里的梨树是东女国的人民用千年的时间在山东河北梨树的基础上嫁接而来，名叫：雪梨，一是个头巨大，2是去皮通体雪白。记得小时候在北平的时候，最喜欢这雪梨了，一个足有2斤左右，当然市面上基本没有，都是熟人空运或者卡车特运而来，是上等的礼品。来美国以后就基本没有吃过，类似的韩国大梨，虽然个头甜度上口感上接近，但脆爽和汁液的丰富程度上，相差甚远，这韩国大梨最多就是昆明的黄梨+河北的鸭梨杂交而来，雪梨则完全不同。

为了完成我在美国吃到雪梨的艰苦追求，我开始从后院里面的几颗苹果梨，韩国大黄鹂（也叫亚洲梨）和美国当地土梨入手，几年前开始了疯狂的嫁接活动，黑黑，首先我尝试的是苹果梨嫁接到美国土梨的过程，企图用所谓的优良的品质嫁接到粗糙的土梨上面，获得苹果梨的品味：让美国土梨可以入口。根据1/6原则，我前年嫁接了6个树枝，结果只有一个接枝真正的长了起来，而且很奇怪，就在那里张着，也不变大，虽然被接的梨树本身长大，但那树枝就不长大，而且看着枯萎，去年。我虽然很失望：靠那颗接上的树枝吃苹果梨的愿望是实现不了了。然而令人惊喜的是，从嫁接那年起，被接的美国土梨开始是随机的有树枝突然哭死，毫无规律，一会这里，一会儿那里，其次是从去年起，被接的梨树开始接出大果子，有1斤左右的，而且巨甜，非常类似雪梨，上面也开始有雪梨的散碎小黄点，切开梨面，肉质并不均匀，里面有很多新生的梨肉，微绿，和以前的那种土梨的肉质完全不同。我忽然明白了：OK嫁接成功--而且梨树的嫁接不是简单的局部枝条成活，而是整体的基因EPI盖变--是一种基因注入，但又不是整体基因的改变，不是那种在生殖水平上的杂交--因为被嫁接梨树本身的其他形状没有改变，而只是在EPI的水平上让梨子的品质改进---基因创造预定论而不是达尔文退化论的一个典型例子：生物靠EPI水平的改变适应环境，或者说形成环境，而不是基因突变。

同时，我也读懂了以前读不懂圣经里面 保罗在《罗马书》第11章里面所说的嫁接的原话：野生的橄榄树（外邦人）被接到了好橄榄树上（以色列人）。读经时俺这个基因学大师很奇怪为什么用不好的性状来嫁接好的性状，和我们嫁接大师的理论完全相违背么？虽然保罗也用了“逆性：2字。而通过梨树的嫁接体会，我终于明白了：原来是基因的EPI水平注入，嫁接的树枝把自己的基因输入了被嫁接的树木品种里面，而且存活在里面运行，却不改变被嫁接本树的基因本性，而是只在EPI的水平上面改变了梨子的品性，这世界真的是很奇妙啊，哈哈哈，不知道K老师明白了么有。

今天写这篇小散的时候，又忽然想起了男女的婚姻，想起了夫妻之间的感情和爱情，不就和梨树的EPI水平嫁接一样么？有小诗赞道：

后树婷婷万千羽，雪花红叶总为娶。

巧手何须基因刀，春风嫁得二月梨。