今天吃一个香辣烤鱼。半条吴郭鱼（八两肉），占整个烤鱼内容的五分之一不到。剩下的就是花椒，害椒，红椒，香芹，魔芋，土豆片，洋葱，而且淡而无味，三十来块，下头点一个豆火。吃的鼻子都气歪了。夹了两筷子，把六枚水煎包子装包，怏怏而去。

小时候读锦江春色来天地 玉垒浮云变古今，几兴奋，到成都一看一条小河。倒是宝瓶口，也只一较大的溪。四川没有鱼，可能是主因。要吃鱼还是下江南。我是没江南可下，但隔壁还有家任记，熏鱼和盐水鸭都可圈可点。特别是熏鱼，是取大鱼剁了炸之后再浸入酒糖汁腌，下饭没问题。

一个地方的美食，有物产和历史两个因素。四川菜亏在没有大鱼，好鱼，海鱼，所以鱼烹调欠发达