牛奶为什么这么甜？

各位同学有没有嚐过没乳糖的牛奶？很甜。不过不是加了糖，而是加了酶将乳糖分解为甜度更高的蔗糖。

我最近发现用牛奶煮番薯，牛奶和番薯的甜度都增加了很多。是不是有点像乳糖分解酶那样将乳糖分解为甜度更高的什么蔗糖呢。真是个好发现啊。谁能从番薯提炼出这种东西，肯定发大财。因为没乳糖的牛奶的价钱差不多是普通牛奶的两倍。