冬菜是一种菜，得用盐淹一下，有的冬菜炎的时间久了，菜邦子金黄的，菜叶子黑紫的颜色，那是老冬菜，酸酸的，咸咸的，吃起来很爽口。本来我不知道，后来在一家四川人开的火店里，吃到用冬菜沫子炒的饭，就教我常吃蛋炒饭的店里也这么炒，比原来的吃法要咸酸。

　　也用用盐淹的时间不长的冬菜，那叫暴淹冬菜，味道没有老冬菜那么浓郁，还带一点点涩，暴淹冬菜炒黑鱼片，嫩嫩的，比老冬菜炒得要好吃。那就是冬菜的来历。

　　所谓冬菜，也就是咸菜，东北人说的翠花上酸菜，大概也是和冬菜差不多的东东。可是就上海人说：“那娘个冬菜。”个中的含义我也不是很懂，毕竟不是土生土长的上海人。但说还是会说的，比如打麻将的时候，刚开出一张白皮，又摸进一张白皮，忍不住就要说一句：“那娘个冬菜。”要是抱张子，连抱几轮抱不到，也难免念叨一句：“那娘个冬菜。”

　　上海话总是很精妙绝伦，比如说：“侬帮帮忙。”不是上海人，听着肯定晕头晕脑。还有就是喜欢在一个字后面加个“噱噱”，比如说“寿噱噱”、“江噱噱”，嘻嘻，很好玩的。

　　小时候，在苏州，吵起架来常说：“侬好去死哉。”’“脓迪只猪猡胚。”苏州话真是又糯又软，就是骂人也是软绵绵的。

　　比较起来，南京人骂人很简短，“我????”“日你妈！”又短促又响亮，还有什么“二哥”、“二五郎当”，还有经常挂在嘴边上的是DB，那意思和北京人说SB相似，D是呆的第一个字母。

　　我在军营长大，军人的语言来自五湖四海，粹集了全国各地的精华，例如我爸就时常说：“他奶奶的老小子。”“日你驴哥骡姐的。”但有时也有文雅的，记得父亲说，有一次，他们部队调防到山东，他们坐在火车上，嘴里哼着：“咕冬咕冬，开到山东，窝头驴蛋，煎饼大葱。”

　　还有一句也是在军队里听到的：“上士中士下士，回家统统没事，上尉中尉少尉，回家都无所谓，上校中校少校，回家一律无效，上将中将少将，回家打打麻将。”

　　其实骂人话真的异彩纷呈，可惜有些话实在不太合适写进去，所以到后来就越来越雅了。