茶香江南春

早春二月，江南坚挺的梧桐树上的嫩芽，一定又破绽百出了吧？在经历过寒冬的冻结之后，那些忽然间冒出来的细细而闪亮的绿意，便有些俏皮．但是因为梧桐过多了，人们反而很少去注目它们．

大多数人其实是依赖天气预报来判断春天的到来的，缺少发现，春意便失去了魅力，成为人生时间表上的一抹淡笔．一年之计在于春．有人在忙忙碌碌地赚钱，匆匆忙忙地走过春天．有人在把经冬透着霉味的衣服晾晒出来，在阳光下铺展着平淡的日子．有人在为生计发愁，不知道今年是不是还象去年一样一无所获．反正早春二月，江南一带该忙的都忙起来了，就连狗们也在暖洋洋的日头下，吐着舌头，搔抓虱子．

没有冬天的冷酷，便不会有融融春意．家在南方，我对冬春的交替不是很敏感．南方的老家即便是在严冬时，也是山照样绿，水照样蓝．如果突然间来了一场大雪，那事就大了．大家奔走相告，所谓蜀犬吠日，吴牛喘月．那边远处的雪山夕阳，蔚为奇观．

但在江南，似乎每年都可以见到雪景，虽然那雪花不象北方那样飞洒飘扬，但也算是过瘾留意了．漫步在雪景，心头倍加温暖．

因此相衬之下，便会倍加地去珍惜姗姗来迟的春光．春光乍现，一杯热茶在手，觉得严实的冬天，的确已经过去了．

茶叶生春．

江南二月，正是新茶欲上时．最好的茶叶应该是清明前些天采的茶．那时雾重，茶树上细芽蒙翠滴珠，最是上品．象狮峰龙井，都云毛尖，倘不计商业经营利益，在清明前轻掐细焙，真让人口角生津．可惜现在的清明茶早没有这般精细了．喝得懂茶的人买不起茶，买得起茶的人在糟蹋茶．这是一种错位．

不过，只可惜有好茶未必有好水．象＜＜红楼梦＞＞中妙玉的茶道，就那冰镇雪水，你就得去做几年的清梦．现在江南不乏好茶，但是用水龙头里流出来的江水去泡茶，就有点附庸文雅了．如果陆羽泉下有知，不免哂笑．柳宗元的＂煞风景＂事中，该须加上这一项．

所以象我等之辈俗人，喝茶喝的只是个情调，倘认真了，便吃人笑话．

江南人爱喝绿茶，味淡，舌口留香．不象我们福建人，好喝浓浓的乌龙茶，铁观音什么的．在福建喝茶也有喝醉的．有次我跟闽南的几位朋友喝功夫茶，喝了几口，便面如土色．因此在外应酬，迫不得已时，我便喝绿茶．茶水穿肠过，清泉心中流．用矿泉水烹茶可能会好些，但还是委曲了明前茶．

明前茶就象十八岁的姑娘一样，美丽与品味，都只在一瞬之间！而更多的遗憾，却又都在春去春又来之中．

江南人也有例外喜欢喝红茶的．比如我的导师，每次我省假回到南京，都要给他带上几听红茶．但是我师母坚决不让他收下，说有损廉洁形象．我老师便搂着茶罐站得远远的，冲我师母横眉怒目．那时我觉得，老师就象个小顽童．

这比品茶要有趣的多了．