关于做菜，一些再平淡不过的的做法，例如烧。其实已经过千锤百炼的。难怪普通家庭最爱使用。但是平淡的做法有时也会有意外的收获。龙虾本身鲜味巨强，不用太多的佐料。一般的做法是蒸，要味道强悍，还可以烧。这日俺搞了几只一磅左右的龙虾。剁成寸半左右的虾段，下到锅里煎至变色，放入佐料，正待放水，忽然想起前几日买了一瓶英国罗姆酒，十分之呛。于是灵机一动，顺手拿来咕嘟咕嘟倒了半大瓶进去。不料锅盖盖上之后，不久就传出了一阵浓郁的异香。打开锅盖，饶抽风机强悍，也挡不住那香味，顿时整个房子都在其中沉浮来。

　　把烧好的虾段摆在盘子里，再把罗姆酒汤汁浇上去。那汁稠，呈琥珀色。拈起一块一尝，嘿绝了。怎么说呢，不仅仅是通常的鲜，味道整整加了几层，略苦，略甜，有一种沉郁，厚重。还有一种英国海盗的野蛮，放荡，和醉熏熏。一般说好吃，是说吃到口滑。这龙虾相反，居然是吃出一种口涩!

　　各位有机会可以试试。俺这正过鬼子国庆，又做一个龙虾，这次准备放云南的杨林肥酒。据说这酒酿造过程中放了肉。有特殊风味，俺倒要看看，烧出的虾，会不会有七擒孟获的味道。