小的时候,东北人吃的粽子基本上是豆沙,红枣类的甜粽子,或者里面什么都不放的白糯米粽子(吃的时候蘸点白糖吃),直到移民多伦多后,我才第一次尝到肉粽子的味道,而且吃过一次以后,胜过对甜粽子的喜爱.去年回国,在上海吃到嘉兴五芳斋的大肉粽和排骨粽,其肉质鲜嫩,酥烂,肥而不腻的口感让我对肉粽子更是喜欢.

两个多周前,夏子在她的博客里写了一篇<再包鮮香大肉粽>博文,读过文章后,不仅是我,连和我常在一起玩的朋友们都有幸地尝到了夏子包的大肉粽的味道.尝过夏子牌的粽子后,好像还没吃够,于是下决心把退休后要学包粽子的计划提前到上个星期六.我给夏子打电话说,“想跟你学包粽子,” 夏子马上爽快地回答说,“好呀,星期六我就去教你.” 

按照夏子的指示,上周五下班后,没直接回家,而是先跑到超市里,买好包粽子所需要的材料,晚饭后就把肉切好腌上过夜,第二天又把糯米,红枣泡好,准备包咸,甜两种馅的粽子,最后就等着夏子拿着她自己采的新鲜粽叶上门来,手把手地教我包粽子了.

1.准备工作--把肉切好腌上过夜,第二天又把糯米,红枣泡好

2.Ooops,夏子拿来的粽叶特别窄,对第一次包粽子的人可是一个挑战,俺这起点够高的.

以前都是朋友送给我粽子,这次我希望能多包点粽子送给朋友们尝尝.星期五想到第二天要包两公斤的糯米,心里还是有点担心,怕自己的动作太慢,到了晚上打牌时都包不完,于是睡觉前,在YOUTUBE上找到一段学包粽子的节目看了两边,看第一边时就觉得,包粽子一点不难,一看就会,等明天夏子再亲自辅导一下,肯定没问题.

下午夏子拿着一大包粽叶按时进门,但看到她拿来的粽叶都是很窄的叶片,不像电视上用的那种宽大的大片叶子,我知道今天包粽子的难度可能很大.果不其然,夏子用四片叶子一片挨一片地叠好,然后看似很简单地就包出有棱有角,样子很端正的粽子.她一边给我做着示范一边讲解着要点,但四片叶子到了我手里就不那么听话配合,包着包着,不是粽叶散开米漏出来就是绳子扎不紧,而且粽子的棱角也不见了,包出来的粽子样子怪怪的,让人看了就不禁想笑.那会儿才觉得,包粽子看似简单,但想一下子包好还真不容易.

看看时间不早了,我不得不对一直耐心指导我的夏子说, “你别管我了,我自己慢慢体会着鼓捣,能包几个算几个,不然今天肯定是打不成牌了”. 没了我的拖累,夏子包的很快,没多长时间,剩下的米几乎全被她包完了,数一数,一共四十多个.看着两大盘子的粽子,虽然我包的粽子可能只有十个,但还是很有成绩感. 

几十个粽子在大锅里煮了两个小时后,居然没有一个散开的,这说明我包的粽子虽然样子不怎么样,但把米包住了,也就是说我能吃到自己包的粽子了,冲着这一点我很开心，这不就是第一次学包粽子的最大收获吗?

3.胜利成果---满满两大盘子的粽子

 4.虽然有点不好意思,但为了证明我包的粽子煮后没散开,把夏子包的粽子(右边)和我包的粽子(左边)放在一起比较一下.

5.掰开一个肉粽子看看,入了味的肉块散发出了诱人的香味

夏子,对不起呀,和大家已经说好晚上要一起打牌,你辛苦了半天,我却没时间好好请你吃一顿晚饭,只能做几个简单的家常菜招待你了,但是我们不能忘了干一杯,为我成功地包出(样子怪怪的)肉粽子.

做几个家常菜招待夏子

6.烤鸡腿

7.黑木耳炒山芋

8.虾炒西蓝花

9.炸鱼

10.夏子怕我忙不过来,也做了三个菜