鼎泰丰在中国赚翻了

牛北村

鼎泰丰是台北的一家小吃店，2000年打入美国南加州市场，十年来生意一直火爆，连好莱坞的明星都常来光顾（见博文《美国的衣食住行（一）：食在洛城》）。只要顺路，我们也去那里吃吃。

最近老友D先生（博文《社会动态 -- 美国小公民生产中心》中的老总）又来南加州公干，与其恰好在鼎泰丰一聚。D先生说鼎泰丰在中国生意好极了，仅上海就在徐家汇南京路新世界等地开了四家分店，北京也有几家分店。上次他带父母去新世界吃鼎泰丰小笼包，下午一点半店门口还大排长龙。结果三个人吃了600元人民币还没饱。这使我想起北京的一个同学今年年初来南加州，点名要吃鼎泰丰，也说在北京鼎泰丰四人花了800元只吃了个半饱。

我问D先生，上海小笼闻名遐迩，为何本地人舍近求远对鼎泰丰趋之若鹜？上海土生土长的D先生说：“这里面有两个原因。第一，鼎泰丰小笼包馄饨小菜以精致清爽著称，环境也不错。第二，国内越是贵的东西越有人买。”

在南加的鼎泰丰消费，每人连税带小费约20至25美金。根据D先生所述，在国内鼎泰丰吃一顿要花费35美元左右，绝对价格多出美国40-75%。鼎泰丰确实在国内转翻了。

这使我想到，咱如果海归在国内推出“张老实油饼”，没准也能大发一把。

[洛山愚士（原创）2012年10月15日。作者保留版权，引用请注明出处。]