这个周末去了威州的另一个城市，是去参加一个法学院的毕业典礼。

   毕业孩子的父母请我们这些亲朋好友去了一个非常有特色的牛排餐馆--Prime Quarter Steak House。 如果你在网上google一下，你会看到饭店的招牌：Prime Quarter Grill Your Own U.S.D.A. Choice Steak – 烤你自己的美国优选牛排。

   去之前我们并不知道是这样一个牛排店，去了以后看到店里两个大大的烤炉，食客们都兴高采烈地围在这十几尺长四、五尺宽的大烤炉旁，在自己烤牛排和面包。

   饭店经营的方式很特别，各种牛排基本都一个价钱，有T-Bone、 Top Sirlion、Rib Eye、Kansas City Strip等牛排，如果不吃牛排可以烤鱼，价码一样都是$21.95。当然如果你不想自己烤，厨师可以帮你烤。烤牛排的同时，可以自己烤面包。蔬菜沙拉和烤土豆则随便吃，是包括在牛排的价钱里。

   自己烤牛排这样好玩的事，我还是第一次遇到，当然绝不会放过自己在大烤炉上烤牛排的机会。店里的牛排都很新鲜、高质。我给自己选了Rib Eye，主要是这个看起来不那么大，有一些肥肉，估计烤好后会比较香。

   牛排我一般喜欢吃medium well，菜单上给大家的说明是一面要烤8-9分钟。十几分钟站在烤炉旁，不但烤自己的牛排、烤面包，还看大家烤牛排，中间厨师还加了一次炭火。等牛排烤好了，感觉自己的脸也烤的滚热滚热的，估计是红光满面，食欲也大增。

   和我们一起吃饭的有两个二十多岁的的小伙子，人家干脆每人搞了一种叫Beefeater的牛排，一块牛排有40oz，折合咱中国的分量也有两斤多。而我们这些普通人的牛排一般都在10到22oz之间。看着他们两个面前的那一大块牛肉，很让人触目惊心。大家可以看照片，比较一般的牛排和Beefeater的区别。

    等到大家的牛排都烤好了，我们坐下正准备痛快淋漓地吃一顿的时候，饭店的女服务员来了，一眼看见两位年轻绅士的大牛排，马上问，“你们知道饭店的Beefeater比赛吗？”我们大家都摇摇头，她说，“如果你们两个能在75分钟之内吃完牛排，加一个烤土豆、一片烤面包、一盘沙拉，那么你们就可以加入Beefeater俱乐部，成为其成员。饭店会给你们发奖牌，而且退回你们的$21.95饭钱。”哇，有这样的事？两位小伙子可来了精神。

   我赶快告诉他们，“土豆别拿太大的，沙拉装一小盘。”

呵呵，两位大小伙子还真的很快就吃完了那一大块牛排，而且他们没有用75分钟，他们只用了30分钟！我们赶快向女服务员报告，我以为我们肯定创造了什么记录，结果女服务员说，最快的吃大牛排的记录是3分钟40秒！真是太惊人了，难道那位食客都不用时间嚼牛肉了？！

还别说，自己烤的牛排味道和火候都相当地不错，估计是人家的牛排质量好，加上炭火很强。

饭后，饭店还供给甜点、咖啡。我很喜欢这个饭店，请你们大家也都试试自己烤牛排。

上面两张照片是网上copy来的。

看到那块大牛肉了吗？那就是Beefeater，旁边的小牛肉是正常人吃的大小。

百草自己的Rib Eye，怎么样? 快好了。

开炉盘，要加煤炭了。

看看烤炉里的煤炭

得奖了！