为什么要避免基因改造过的食物（Genetically Modified （GM or GMO） Foods）

1。GMO 食物的潜在危害没有搞清楚：基因从结构和功能上来看，是地球生命（包括人）活动中最稳固的一类；尽管，基因随时发生变异和损伤，但基因的修复和调节功能也是非常强大的[1, 2]。从宏观上看，一个遗传性状的明显改变往往要经过很多代生物的演变才能发生 (对人来说，这就意味着数十到数百年的时间)，更何况，现代分子生物学的知识大部分是从低等生物，甚至原核生物（如大肠杆菌）实验中得来的[3]。请各位想想，经过美国FDA严格把关，还经过了临床人体试验的各种药物，不少在几年至十几年后，又发现新的危害，甚至致命，医药公司不得不赔钱，回收药物，或者，贴上“在医生指导下慎用”的标签。用基因改造技术制造食品，没有任何长期检验，效果又要数十年甚至数百年才能显现，基因改造技术的应用也只有一，二十年的时间，就投放市场，这市场经济利润至上的作用也太强大了！怕就怕数十年或数百年后发现搞糟了，再回头就晚了。

因此，基因改造技术的实验室研究是值得提倡的，但还没有研究清楚就投放市场就是真正的利令智昏了。

2。我们知道，地球生命有很多种属，如细菌，鱼，鸟，狗，猩猩，人等，这叫生物多样性（Biodiversity）。尽管生物是多样的，但所有生物却采用同样的基因密码（Universal Genetic Code [3]）。同样的基因密码却产生了很稳定的各种生物，这说明生物各种属之间必然有强大的生物隔离机制，这样的隔离机制防止了树上长耳朵，头顶上长树苗等 我们小时候被大人告诫不要吞果核时所编造的那样的后果。到目前为止，人类并不清楚这样的生物隔离机制是什么。现在人们强行将隔离好的基因打开，插入一段或多段其他种属的基因片段，还要他们传宗接代，几十年或几百年后，一旦人屁股后面长出了猪尾巴，怎样处理？

社会对GMO食品的谨慎措施

1。PLU码（price look-up codes）：这在美国的果品行业已成常规。

• PLU: 四数码或yxxxx，如41022 – 常规种植 – 其中y 不等于9 或8；
• PLU: 9xxxx – 有机种植 – 以九打头的五码；
• PLU: 8xxxx – GMO 种植 –以八打头的五码；
• 详细信息请参阅：

http://www.innvista.com/health/foods/plucodes_abc.htm

2。脚注：在成分栏等处特别注明：Non-GMO 或相应其它标注。相反，GMO 食物决对不会自行标出GMO食品。

几点建议

1。注意GMO泛滥的几种食物：

大豆（soy），

玉米（corn），

油菜籽（canola），

棉籽（cottonseed），

甜菜（sugar beets）

2。尤其对上述几种食物，如果没有Non-GMO 等标注，尽量力争不买。

3。心态放宽，实在避免不了，也只好听天由命。自古以来，“胳膊扭不动大腿”，市场经济的屁股决定了利润至上的脑子。就像制造地沟油的子孙也许可以免受地沟油之苦，但在不知不觉之间，也吃进了毒米，毒盐。所以，最后大家都要同归于尽的。

[1] Mutations, Mutagenesis, and DNA Repair. In: Essentials of Molecular Biology. Malacinski GM and Freifelder D (Ed. Third edition). pp. 213-248. Jones and Bartlett Publishers, 1998.

[2] Regulation of Gene Activity in Eukaryotes. In: Essentials of Molecular Biology. Malacinski GM and Freifelder D (Ed. Third edition). pp. 311-348. Jones and Bartlett Publishers, 1998.

[3] The "Universal Genetic Code" Concept. In: Essentials of Molecular Biology. Malacinski GM and Freifelder D (Ed. Third edition). pp. 191. Jones and Bartlett Publishers, 1998.