很少做西点，觉得吃起来甜腻做起来麻烦，而且做完之后，一堆用具等着去善后。昨天晚饭后闲来无事，看着一个电动的mixer放在那里几年没动了，决定捣腾捣腾。

去私房找来这个方子，略作改动：

 １， ２cup 面粉， all-purpose  

２，1 1/2 teaspoons baking powder

３，１/２ cup 糖  

４，1 条unsalted butter, 室温

５，1/８ teaspoon 盐  

６，2 个鸡蛋，大号

７，3/4 cup 美国核桃，烤熟的，粗粗压碎（可以用其它果仁）

８，2/3 cup 蔓越莓干（可以用其它干果）

９，一个蛋黄水（一个蛋黄＋１tablespoon水混合均匀） 
步骤:

１，预热烤箱到300F，烤盘铺上烘焙纸

２，面粉，泡打粉混合均匀，备用

３，软化的黄油加糖，盐，用电动打蛋器打发

４，加入一个鸡蛋到打发的黄油里，继续打，混合后，再加入另一个鸡蛋再打均匀

５，加入２混合好的面粉，打均匀。如果前面打发黄油和蛋用的是hand mixer，这一步开始，请用手混合面粉。。。

６，加入核桃，蔓越莓干混合均匀

８，混合好的面团均分成２块，揉成１１英寸左右的长条，放烤盘上，慢慢用手压扁成１１英寸长，４英寸宽，表面轻微弧度的长方形，刷上蛋黄水 ，烤４０分钟

或到表面金黄，取出烤盘，冷却３０分

９，冷却后，横切成１到1.5 厘米厚的厚片，摆到烤盘250F上再烤15分钟。

折腾了一晚，成品（果仁放得太多，有点散）：

其实Costco好象有得卖，不过自己做的吃起来更放心：）
不太甜，也不太腻，推荐给大家