南京人爱吃鸭这话一点不假。昨天和前天的晚餐，我们家的主菜便是烤鸭。

要说南京人吃鸭的偏爱，恐怕盐水鸭更胜一筹。小时候过年过节的时候能有一盘肉联厂的桂花鸭吃吃，何等美食！

随着改革开放的步伐，南京街头巷尾遍布鸭坊，其实就是一个柜台立在街头，老板从黑暗拥挤的后台不时拖出几只成品，香喷喷的烤鸭，油光光的盐水呀，还有干切牛肉等做些陪衬。。我们隔三差五都会去买些来当餐桌上的主菜。。

无论是街边鸭摊，还是各大饭店，鸭，不可或缺。要说最好吃的吧，就我个人的经历，还是一次在金陵饭店中餐厅吃到的。。。