南京人愛吃鴨這話一點不假。昨天和前天的晚餐，我們家的主菜便是烤鴨。

要說南京人吃鴨的偏愛，恐怕鹽水鴨更勝一籌。小時候過年過節的時候能有一盤肉聯廠的桂花鴨吃吃，何等美食！

隨着改革開放的步伐，南京街頭巷尾遍布鴨坊，其實就是一個櫃檯立在街頭，老闆從黑暗擁擠的後台不時拖出幾隻成品，香噴噴的烤鴨，油光光的鹽水呀，還有干切牛肉等做些陪襯。。我們隔三差五都會去買些來當餐桌上的主菜。。

無論是街邊鴨攤，還是各大飯店，鴨，不可或缺。要說最好吃的吧，就我個人的經歷，還是一次在金陵飯店中餐廳吃到的。。。