湖南在中国近代，现代史出现主席，曾国藩和左宗棠等等这样的名人，应验了“惟楚有材”这句名言。至于为什么“惟楚有材”，却很少有人知道，也很少有人有兴趣。石牛有兴，和大家分享一下心得体会。

国人常用三湘四水慨指我们湖南的地貌地理，其实是一个大大的误会。“四水”是很清楚：湘、资、沅、澧， 而“三湘”却没有定论。老牛看来，“三湘”指的是“湘山（君山），湘妃，湘绣”。三湘四水其实为“四水三湘”，意思是湖南这地方山清水秀，养出来的妹子漂亮客气，心灵手巧。“楚楚动人”就是称赞一个姑娘长得像楚国的妹子一样苗条动人嘛。您想，有这样的妹子，男人能不出名吗。

地理纬度低，因而日照时间长，加上土地肥饫，雨水充足，自古就有“鱼米之乡”的美称。人们不知道的是，湖南也是“辣椒之乡”，辣椒适合在湖南的气候条件下生长，辣椒是湖南人的主食，必备之食。那么，吃辣椒为什么会使姑娘们长得苗条客气呢？常识和科学研究告诉石牛：吃辣椒会使人的血压升高，心跳和呼吸加快，而常吃辣椒的人新陈代谢旺盛。人们只知道运动是生命之本，却不知吃辣椒却有异曲同工之妙。

苗条的湘妃竹

人的新陈代谢一旺盛，那么什么都有了：聪明啦，皮肤白啦，腰细啦。湘妹子辣妹子的苗条和漂亮是自古就闻名，据老牛的研究，“楚王好细腰，宫中多饿死”是别有用心的人抹黑楚灵王，后人以讹传讹的。真实的历史事实是楚国的细腰美女太多：“楚王奈如何，宫中细腰多”。当今的宋大辣妹子，大家是看的多了，听的也太多了。

吃辣椒吃多了，成习惯了容易养成这样的性格：男人嘛，倔，认死理；妹子嘛刀子嘴。你看看万维上那石牛的老乡阿妞，细腰不细腰的石牛不敢明说，嘴巴辣是天下皆闻：你或你的事生气了她，她必辣得你变成泪迹斑斑的斑竹。

当然，也有极少数人故意诋毁我们的湘妹子，说什么“龙牌酱油灯芯糕，坨坨妹子随你挑”，“潇湘妹子桃煤炭”，造谣我们湘妹子“矮”，“黑”。那完全是犯了以偏概全，只见树木，不见森林的错误，不值一提的。