从前读丰子恺的文章说到他爹总在夜饭过后用一只小炉子坐了只锅子来烧水煮豆腐，蘸以酱油，下老酒，简直是向往无比啊。总希望哪天自己家也有了院子，还要有泥做的炉子，那么诗情画意来一下，不知道会是如何的良辰美景。

只可惜我们一直是住在楼房里的，院子是不要奢望了，连泥巴的小炉子也是没有的。豆腐也总是要拿来做菜的，还有老酒，让我上哪里弄？虽然我奶奶是每餐必要烫杯酒饮的，可小时候我们却是与酒无缘的。所以那白水豆腐蘸酱油下老酒，一直就只是我对着天空发呆时一个心欠欠的梦想。

再后来么，大锅的饭菜到生猛海鲜的宴席，白水豆腐便给忘掉了。倒是来了米国后，在一个冬天的夜晚想起这白水豆腐来，虽然仍然没有树影婆娑的小院，没有红泥的小炉，电炉子上架菜锅，到底还是煮了豆腐。蘸了酱油的白水豆腐，入口的那个瞬间，滋味真的很好。

唉，今天又在想白水豆腐了，可惜，没有豆腐。