西葫芦去瓤擦丝，中号的西葫芦，打入3个鸡蛋，加入适量面粉，少量料酒+黑胡椒+盐；搅匀成面糊装。。
饼铛预热（电火一般放在4.5档），放少量油，刚好cover锅底为宜，然后倒入面糊，用铲子摸匀，刚好盖住锅底为宜。厚度1-2毫米。。
两面烙成焦黄即可。。
兑好蒜醋汁儿，沾着吃，香！

啊，对了，吃这个的时候要确定晚上不去公共场所，不用打锛儿。。嘿嘿