牛奶為什麼這麼甜？

各位同學有沒有嚐過沒乳糖的牛奶？很甜。不過不是加了糖，而是加了酶將乳糖分解為甜度更高的蔗糖。

我最近發現用牛奶煮番薯，牛奶和番薯的甜度都增加了很多。是不是有點像乳糖分解酶那樣將乳糖分解為甜度更高的什麼蔗糖呢。真是個好發現啊。誰能從番薯提煉出這種東西，肯定發大財。因為沒乳糖的牛奶的價錢差不多是普通牛奶的兩倍。