牛油果难以存放，家里人口少的话，三五个牛油果都吃不完，总要坏掉一半。

因为牛油果营养好，热量当然很高，300大卡一个，一顿饭吃半个足够，多吃长膘，划不来。

而COSTCO买一袋牛油果至少5个，要如何保鲜呢？我尝试了几种方法，都不太有效，后来我发现，真正有效的方法是这样的：

感觉牛油果熟了，（手感，轻轻触碰，有点软就行了。不要捏太重，捏太重，牛油果受伤容易变质）拿柠檬（汁）擦抹整个果皮，然后逐个用保鲜膜包起来，放入zip-bag,挤出空气，冰箱冷藏，可存放一周以上。

以前买牛油果让我有stress，因我较节俭，吃不完坏了多可惜呀，硬吃又很是不好。

另外，牛油果最正宗的吃法，是沾酱油，最多加点wasabi，配白饭，可当荤菜，我以为。

将来若回吾杭，就吃不到这么好的牛油果了。我会怀念牛油果吃不完的日子。