看见酒字就想起了爷爷。爷爷喜欢饮酒，每次饭前，奶奶都会斟上一小杯。爷爷会轻轻的咂一口，两个眼睛眯起来带着笑意。看着爷爷陶醉的样子对酒的美妙就有了无限的暇想。终于忍不住的偷偷的拿了小杯子要尝一口，学爷爷的样子闻一闻酒香，闭上眼睛幻想着酒的美妙举杯入口，忍不住哇的吐出来。那种苦涩辛辣的滋味至今都让我见酒生畏。慢慢的见多了酒后的疯狂，哇哇大吐的丑态，还有电影里风尘女子陪酒卖笑的镜头，对酒的印象就坏了起来，好象女孩子当真是不该饮酒的，而男子汉却是一定要有酒做陪衬。大了，翻翻诗书歌赋，酒似乎又成了浪漫，勇敢，豪放的代名词。骚人墨客豪酒当歌，英雄豪杰醉卧沙场，情人知己酒醉心甜，他乡游子，举杯邀月，对影成三......到底什么才是酒呢？

　　在中文里，大概一切有酒精的东西都称为酒。英文里烈酒LIQUOR和葡萄酒WINE是有着不同的含意的。LIQUOR酒精浓度高，多饮有害，易醉。葡萄酒可以说是一种天然的饮料，是发了酵的葡萄汁。每一粒葡萄里都有自然的酵母菌，葡萄压榨后，酵母菌随着葡萄汁发酵，使葡萄汁里的糖分变成酒精和二氧化碳，排除二氧化碳就是葡萄酒了。葡萄酒的酒精浓度在8%-14%之间，酒精度如果达到16%酵母菌就会被杀死，因此葡萄酒的酒精浓度是绝对不会超过16%的，葡萄酒在酿制时通常是不准添加任何其它东西的。葡萄含有多种维生素，矿物质，少量的酒精可以降低胆固醇。每天一杯葡萄酒可以醒脑提神，开胃养颜，延年益寿，因此葡萄酒是自然饮料的珍品。

　　我不只喜欢葡萄酒的营养保健，甚至抗病功效，也不只喜欢它酸中带涩柔滑香醇的口感，我更喜欢品饮葡萄酒的闲适气氛，平静宁和，轻掇细饮。冬日里，壁炉前，轻弹吉它，小酒一杯；春色里，花丛中，轻歌一曲，饮而不醉；夕阳下，漫步在山岭青翠，水波荡漾的小湖边，在小馆临窗而坐，随意吃点东西，喝杯当地佳酿；与好友父母兄妹谈笑风生，岂不是人生一大乐事吗？

　　饮葡萄酒有葡萄酒的学问，但如果过于拘泥于菜式的搭配，酒杯的选用，饮酒的姿势，就失去了饮酒的休闲情趣，饮酒就成了一种苦役。懂得各种葡萄酒的区别，又能随心所欲，有规矩又不死守成规才会真正体会到饮酒的乐趣